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15/06/2017

La Distillerie WOLFBERGER dévoile ses recettes sucrées réalisées par Hugues POUGET

PUBLI-COMMUNIQUÉ


La Distillerie Wolfberger a fait appel à Hugues Pouget, Maître Patîssier et Chocolatier pour réaliser des recettes gourmandes et inédites avec les spiritueux, Eaux-de-Vie et Liqueurs de la distillerie alsacienne. L'occasion de découvrir de nouvelles saveurs, made in Alsace !

C'est à l'occasion du salon Sirha 2017 à Lyon que Wolfberger avait présente sa gamme des Eaux-de-Vie de bouche et de gastronomie et son nouvel univers de la distillerie au travers de recettes gourmandes élaborées par Hugues Pouget maitre chocolatier-pâtissier, fondateur de Hugo & Victor et champion de France des desserts en 2003 et les créations de Stéphane Pitré, chef du restaurant Louis à Paris, et Shintaro Awa, sous-chef à l'Epicure (Hotel Le Bristol à Paris



Hugues Pouget, maître pâtissier et chocolatier de renom, et cofondateur de Hugo&Victor, réalise des créations inédites, à la fois contemporaines et traditionnelles. Il s'est approprié les produits de la Distillerie en imaginant et réalisant des recettes gourmandes de desserts et de chocolats :

- Verrine Mirabelle et Quetsche à l'Eau-de-Vie de Quetsch Wolfberger
- Cake aux Fruits à la Fleur de Bière Wolfberger et aux Griottes Griottissimo Wolfberger
- Tarte au Citron et au Kéva Citron Wolfberger
- Entremets Praliné Poire à l'Eau-de-Vie de Poire Williams Wolfberger
- Demi-Sphères de Chocolat au Kéva Citron Wolfberger
- Bonbons Pralinés Amande Noisette et Ganache Framboise à l'Eau-de-Vie de Framboise Wolfberger

Hugues a sû sublimer les Eaux-de-Vie et les Liqueurs de la Maison, en réalisant des recettes inédites associant expérience, savoir-faire et petites touches personnelles aux produits de la Distillerie.

Jean-Bernard SCHIRMER - Commercial Wolfberger Grand Est, Hugues POUGET – Pâtissier et fondateur de Hugo&Victor, Véronique RENCK – Responsable Communication Wolfberger et Francis GOEPFERT Responsable Commercial France Circuit Traditionnel EDV & Pâtissiers
Jean-Bernard SCHIRMER - Commercial Wolfberger Grand Est, Hugues POUGET – Pâtissier et fondateur de Hugo&Victor, Véronique RENCK – Responsable Communication Wolfberger et Francis GOEPFERT Responsable Commercial France Circuit Traditionnel EDV & Pâtissiers
À propos de la Distillerie Wolfberger :

La vocation de la Maison Wolfberger à se faire le porte-parole des saveurs d’Alsace l’a naturellement menée dès 1979, vers les Eaux-de-Vie, avec le rachat de la distillerie Jux-Jacobert. Elle continuera son ascension en reprenant l’activité de deux fleurons des Eaux-de-Vie d’Alsace, les distilleries Kuhri et Bertrand de Uberach,en 1985. Aujourd’hui, c’est la première distillerie française à être certifiée ISO 9001 et 22 000 dans son domaine d’activité, elle compte depuis le 30 décembre 2014, cinq Eaux-de-Vie d’Alsace ayant obtenu leur homologation IG : Kirsch, Quetsch, Mirabelle, Framboise et Whisky. Pour Wolfberger, l’art de distillation constitue fièrement le troisième métier de la Maison, elle s’appuie sur toutes ses valeurs ancestrales étroitement liées à la richesse d’un terroir fruitier et cette expérience métier hors-pair pour développer de nouveaux produits, innover et se positionner désormais comme acteur incontournable du secteur.

Plus de renseignements www.wolfberger.com

FACEBOOK
www.facebook.com/vinsWeguisheim
TWITTER
@wolfberger_fr
INSTAGRAM
www.instagram.com/wolfberger_officiel/

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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