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19/03/2018

L'Originel à Riquewihr fête ses 2 ans

publi-Communiqué


Il régnait un air de fête à L'Originel à Riquewihr (68). Marilyn et Cédric Laxenaire et toute leur équipe ont préparé un menu anniversaire pour souffler ensemble leur seconde bougie.
Que de chemin parcouru en deux ans ! Quelle volonté de mettre les petits plats dans les grands, faire plaisir à leurs clients, se surpasser dans la créativité, attirer l'attention des guides, obtenir le titre de Maitre restaurateur,; partager des moments avec le chef en cuisine, lors des grands rendez-vous familiaux ou encore le récent quatre mains avec Sylvie Grucker.
Le 17 mars 2018, Cédric Laxenaire a présenté un menu inédit, inspiré de ses voyages, de ses rencontres, de ses découvertes; "un menu qui ne ressemble pas à la carte habituelle" pour surprendre les convives en 8 actes. Pari réussi !



Marilyn et Cédric Laxenaire fêtent leurs 2 ans de l'ouverture du restaurant L'Origine ©SandrineKauffer
Marilyn et Cédric Laxenaire fêtent leurs 2 ans de l'ouverture du restaurant L'Origine ©SandrineKauffer
L’ORIGINEL FÊTE SES 2 ANS SAMEDI 17 MARS 2018 MENU DÎNER UNIQUE 59€ Hors boisson

Acte I : Sucette foie gras et pistache, Crème pop corn
***
ACTE II : Chair de crabe, mayonnaise à la bière, pollen et gelée de miel, huile d’herbes
***
ACTE III : Tartare de langoustines, céleri et cappuccino de sucrine
***
ACTE IV : St Jacques et jaune d’œuf de canne, confit au bouillon de foie gras
***
ACTE V : Turbo mi fumé, asperge et sabayon wasabi
***
ACTE VI : Canard rôti, carotte dijonnaise et échalote flammée
***
ACTE VII : Boeuf Black Angus Onyx, toast de pain maison, jus court au baies de genièvre
***
ACTE VIII : Baba aux agrumes
***
ACTE IX : Café shock



le menu en 9 actes pour fêter les 2 ans
le menu en 9 actes pour fêter les 2 ans

Sucette foie gras et pistache, Crème pop corn
Sucette foie gras et pistache, Crème pop corn

Chair de crabe, mayonnaise à la bière, pollen et gelée de miel,  huile d’herbes
Chair de crabe, mayonnaise à la bière, pollen et gelée de miel, huile d’herbes

Tartare de langoustines, céleri et cappuccino de sucrine
Tartare de langoustines, céleri et cappuccino de sucrine

St Jacques et jaune d’œuf de canne, confit au bouillon de foie gras
St Jacques et jaune d’œuf de canne, confit au bouillon de foie gras

Turbo mi fumé, asperge et sabayon wasabi
Turbo mi fumé, asperge et sabayon wasabi

Canard rôti, carotte dijonnaise et échalote flammée
Canard rôti, carotte dijonnaise et échalote flammée

Boeuf Black Angus Onyx, toast de pain maison, jus court au baies de genièvre
Boeuf Black Angus Onyx, toast de pain maison, jus court au baies de genièvre

Baba aux agrumes
Baba aux agrumes

Café shock
Café shock

Crédit photos ©Sandrine Kauffer

Le Restaurant L'originel
2 Rue de la Piscine
68340 Riquewihr
03 89 73 28 90
www.restaurant-originel.com/

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