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17/01/2013

L'Auberge de l'Ill a célébré le 45ème anniversaire de sa 3ème étoile au guide Michelin


Pour célébrer les 45 ans de la 3ème étoile au guide Michelin et les 20 ans d'existence de l'hôtel des Berges 5*, la famille Haeberlin-Baumann a convié l'ensemble du personnel à une soirée festive sous forme de dîner-spectacle à l'hôtel Colosseo d'Europa-Park.

Restaurant 3 étoiles depuis 45 ans, l'Auberge de l'Ill située à Illhaeusern (Haut-Rhin) fait partie intégrante du patrimoine alsacien. Tenue d'une main de maître depuis plus de cinquante ans par la famille Haeberlin, sa réputation est mondiale.L'auberge obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1952, puis suivent la deuxième en 1957 et la troisième en 1967.



L'Auberge de l'Ill a célébré le 45ème anniversaire de sa 3ème étoile au guide Michelin
C'est aujourd'hui Marc, fils de Paul et de Marie Haeberlin, qui tient les cuisines de cet héritage gastronomique. Ce Chef étoilé représente ainsi la quatrième génération de Haeberlin aux fourneaux. Sa soeur, Danielle, dirige la salle sous le regard bienveillant leur oncle Jean-Pierre Haeberlin. Marco Baumann, époux de Danielle, crée l'Hôtel des Berges, édifice aux couleurs de la Havane dans le parc de l'Auberge de l'Ill.
Une histoire de famille bien loin d'être terminée...

La famille Mack, propriétaire d'Europa-Park, s'est montrée très honorée du choix de la famille Haeberlin-Baumann pour marquer l'évènement.Une relation étroite et un grand respect mutuel unissent les deux entreprises familiales depuis de nombreuses années.

A propos d'Europa-Park

Basé sur le concept de l'Europe et de ses diversités architecturales, culturelles et gastronomiques, le parc se compose, à ce jour, de 13 quartiers thématiques, chacun fidèle aux us et coutumes d'un pays. Europa-Park Resort propose à ses hôtes 5 hôtels thématiques, le dernier a ouvert ses portes en juillet dernier, le "Bell Rock", 4* supérieur, sur le thème de la Nouvelle Angleterre.

Auberge de l´Ill
2, rue de collonges au mont d´or
68970 illhaeusern
tel.: 0033.3.89.71.89.00
www.aubergedelill.com

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