L'Association Française des Maitres Restaurateurs a fêté ses 5 ans


L'Association Française des Maitres Restaurateurs (AFMR), "ambassadrice du fait Maison" a soufflé son cinquième anniversaire au Bistrot Chic "Saperlipopette" à Paris, le jeudi 25 juin, réunissant 3 000 titulaires restaurateurs de métier, partout en France.

C'est en présence de la nouvelle Secrétaire d’État Chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie Sociale et Solidaire Martine Pinville, que Francis Attrazic, le Président de l’AFMR, a remis à Hakim Gaouaoui, dirigeant bistrot chic Saperlipopette la plaque de Maitre-restaurateur en présence de ses chefs Norbert Tarayre, Yoanne Flament et Kevin Mateos.


Le titre de Maitre Restaurateur remis en présence de en présence notamment de la nouvelle secrétaire d'Etat Martine Pinville crédit Jean-Louis Vandevivère
Le titre de Maitre Restaurateur remis en présence de en présence notamment de la nouvelle secrétaire d'Etat Martine Pinville crédit Jean-Louis Vandevivère
Ce fut une première rencontre entre les ambassadeurs du fait-maison et Martine Pinville, depuis sa nomination du 17 juin 2015 pour succéder à Carole Delga : "Nous avons eu l’honneur de recevoir notre nouvelle secrétaire d’État, Martine Pinville qui nous a réservé l’une de ses toutes premières sorties. Cette date coïncidait en plus avec le 5è anniversaire de l’Association. Beaucoup de convivialité mais aussi de nombreux projets ont été évoqués et nous la remercions très chaleureusement pour sa présence et sa spontanéité" a déclaré Francis Attrazic, président de l’AFMR.

L'AFMR fête ses 5 ans crédit Jean-Louis Vandevivère
L'AFMR fête ses 5 ans crédit Jean-Louis Vandevivère
Inauguré à l’automne 2014, ce bistrot chic à l’esprit espiègle dévoile un élégant décor au cœur de Puteaux. Baptisé du plus mignon des jurons, Saperlipopette ! Le célèbre chef Norbert Tarayre collabore à la carte exécutée par Yoanne Flament et Kevin Matteos.

Véritable lieu dédié à la Bistronomie, la carte est renouvelée chaque mois afin de profiter des trésors qu’offre chaque saison.

Le restaurant ne sélectionne que des produits de première qualité, cultivés, élevés ou pêchés dans les règles de l’art et se fournit auprès d’artisans consciencieux et passionnés par leur métier.

Saperlipopette garantit ainsi des plats fabriqués avec amour et passion, à partir de produits de grande qualité dont la traçabilité est incontestable.

24 rue Mars et Roty,
92800 Puteaux
Tèl : 01 41 37 00 00
www.saperlipopette1.fr

Rappel : le titre de Maitre-Restaurateur

Les engagements du titulaire :

• Une cuisine faite maison pour laquelle le chef s’engage à travailler sur place des produits bruts,
majoritairement frais : il fait appel aux producteurs locaux, utilise des produits de saison, du terroir...
• La qualité de service et de l’accueil de la clientèle suit divers critères stricts à respecter pour offrir au client un moment privilégié.
• Les installations de l’établissement d’un « Maître Restaurateur » répondent à divers critères de confort, allant d’une décoration soignée à des vestiaires sécurisés.
• La réglementation en matière d’hygiène et de sécurité est rigoureusement respectée.

www.maitresrestaurateurs.com
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