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29/03/2010

"L’Alsacien de la semaine": le Chef Jérôme Jaeglé.


Succédant à Olivier Nasti, Jérôme Jaeglé vient d'être élu "L’Alsacien de la semaine"

Ce cuisinier, originaire de notre région, vient de s'illustrer et de se qualifier pour représenter la France au Bocuse d'Or d'Europe, qui se déroulera en Suisse les 7 et 8 juin prochains.



Jérôme Jaeglé. Photo Yannick Bohn
Jérôme Jaeglé. Photo Yannick Bohn
Chef au Restaurant Têtedoie à Lyon (69), il a initié son parcours professionnels chez des Chefs alsaciens : Jean-Yves Schillinger, le" JY'S" à Colmar, Olivier Nasti, "Le Chambard" à Kaysersberg, "L’Auberge du Père Floranc" à Wettolsheim et chez Philippe Gaertner "Aux Armes de France" à Ammerschwir.


La semaine dernière 422 votes ont été enregistrés, dont 261 en faveur de Jérôme Jaeglé, qui a donc été élu haut la main "Alsacien de la semaine" du 15 au 21 mars 2010.

Formé au lycée hôtelier de Guebwiller, le jeune chef colmarien a remporté l’édition 2010 du Concours national de cuisine artistique, le "Bocuse d’or", se qualifiant ainsi pour représenter la France au Bocuse d’or Europe qui se déroulera en juin, à Genève.
Jérôme Jaeglé, qui officie actuellement comme chef de cuisine au restaurant Têtedoie de Lyon, remporte ainsi une prestigieuse distinction, puisque le jury était formé de grands chefs et de meilleurs ouvriers de France, présidés par Joël Robuchon.


Article paru dans le Journal l'Alsace le 29/03/2010


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Julien Binz
contact@julienbinz.com


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