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14/11/2009

L'Alsace représentée au 2 eme Salon du Blog Culinaire


Les 21 et 22 Novembre 2009, plus de 140 blogueurs culinaires sont invités par le Chef Damien et Chez Christophe de 750g.com au lycée hôtelier de Soissons 2 eme Salon du Blog Culinaire.

70 blogueurs ont été sélectionnés pour prendre place derrière les fourneaux des cuisines du lycée hôtelier de Soissons pour faire une démonstration culinaire de cinquante minutes, en solo ou en duo.



L'Alsace représentée au 2 eme Salon du Blog Culinaire
"Cette année le salon ne sera pas ouvert comme l’an dernier au public, faute de place, ce sera un salon 100% blogueurs." Ilspourront assister aux démonstrations culinaires, déguster les mets préparés, échanger des recettes, partager des trucs et astuces entre blogueurs.

Chaque blogueur réalise sa démonstration devant un public réuni en atelier dans une des cuisines du lycée hôtelier de Soissons.

Des recettes festives de l’apéritif au dessert et les visiteurs du Salon passent d’une démonstration à l’autre dans une ambiance conviviale...

L’objectif est de réunir en un week-end toute une communauté de blogueurs culinaires.
Passer de la rencontre virtuelle à la rencontre réelle.

Parmi ces 70 Blogueurs et pour la deuxième année, un Alsacien Fabrice, que vous avez sans doute vu participer à l'émission " Un Dîner Presque Parfait ".

Livre : Fabrice Bolard, En fêtes..... verrines,

L'Alsace représentée au 2 eme Salon du Blog Culinaire
Fabrice Bolard a une autre actualité ; la sortie de son dernier livre :
En fêtes... Verrines, ed. SAEP, octobre 2009


Présentation du livre par Fabrice

" Verrines de Fêtes comporte 80 recettes de verrines, à réaliser pour toutes les occasions festives : les fêtes de fin d’année bien sûr mais aussi toutes les occasions pour fêter un évènement : anniversaire, rencontre, fête de famille, fête religieuse, naissance, crémaillère, promotion…

Avant les recettes et les photos, quelques pages d’introduction vous donneront des informations pour réussir vos verrines : Pourquoi les verrines ? Pour quelles occasions ? Quels types de verres ? Où trouvez des verrines ? Quels ustensiles pour réussir la présentation ? Comment composer un assortiment de verrines ? Comment les présenter ? Quelle ambiance faut-il prévoir ? Quels ingrédients et quelles associations ?

Pour entrer dans le vif du sujet, les recettes ont été élaborées et classées par thème : des verrines pour l’apéritif, des verrines à base de céréales, de légumes, de produits de la mer, de viandes et volailles et pour terminer les verrines gourmandes et sucrées. Ainsi, il est plus facile de composer un buffet ou trouver de suite la verrine de vos envies."


Vous retrouverez Fabrice Bolard en séance de dédicace à l'espace librairie, Lycée Hôtelier de Soissons.

Pour commander son livre

Retrouvez le programme des démonstrations sur www.salondublogculinaire.com

Retrouvez la liste des blogs de cuisine les plus actifs, les plus visités et les plus commentés sur le net.
Consultez la blogosphère culinaire



Julien Binz
contact@julienbinz.com




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