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20/03/2013

Julien's : fournisseur de toques au concours de la meilleure Matelote

Publi-communiqué


A l’occasion du concours de la Meilleure Matelote organisé au CFA de l’Hôtellerie-Restauration de COLMAR (68) par la Fédération des Chefs Restaurateurs d'Alsace, la société JULIEN’S, dirigée par Julien Hasenclever, partenaire de la Fédération, a confirmé sa présence régionale, en équipant en toques les participants du concours, et en offrant aux 3 meilleurs une toque en tissu, digne des Grands Chefs.



Julien's partenaire du concours de la meilleure matelote d'Alsace ©JulienBinz
Julien's partenaire du concours de la meilleure matelote d'Alsace ©JulienBinz
La société JULIEN’S à OBERNAI (67), spécialisée dans les Toques mais également dans les vêtements et accessoires pour les professionnels des métiers de bouche, qui vient de créer son site internet et ouvrir un Show-room, est partenaire de nombreux concours pour amateurs et professionnels de la région.

Pour la seconde année consécutive, nous retrouvons JULIEN'S dans l'émission chefs à Bord sur Alsace 20, où les grands chefs qui composent le jury, à l'instar d'Emile Jung, Fernand Mischler, Jean-Louis Steffen et Alain Bohn, chef Exécutif de Croisieurope, portent une Toque de sa société.

Julien's partenaire du concours Chefs à  Bord sur Alsace 20©JulienBinz
Julien's partenaire du concours Chefs à Bord sur Alsace 20©JulienBinz

Julien's était partenaire du jumelage gastronomique ©JulienBinz
Julien's était partenaire du jumelage gastronomique ©JulienBinz
Julien Hasenclever est présent sur toutes les grandes manifestations de la région, du jumelage gastronomique de la Fourchette des Ducs avec la Maison d'Anne-Sophie Pic, en passant par la prochaine fête de la gastronomie en Alsace, il s'associe aux événementiels qui portent haut les acteurs de la gastronomie.


Voir l'album photos de la société JULIEN'S en cliquant ICI


JULIEN'S
16 rue de l'Artisanat
67 210 Obernai
03 88 95 95 95
contact@juliens.fr
www.juliens.fr

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JULIEN’S, partenaire de La Fédération des Chefs de cuisine et Restaurateurs d’Alsace

Le 13 juin 2012, Julien Hasenclever (gérant de la société JULIEN'S) et Jacques Lorentz (Président de La Fédération des Chefs de cuisine et Restaurateurs d’Alsace) ont officialisé leur partenariat, lors de la cérémonie de présentation du nouveau panonceau de la Fédération au château du Haut-Koenigsbourg. Après Nicolas Rieffel de "LIFE IS A GAME " et la "Fédération Industrie Hôtelière" des Vosges (FIH88), la société JULIEN’S poursuit sa dynamique de partenariat, en signant cette fois un accord avec une association de chefs et de restaurateurs d'Alsace, qui rassemble plus de 160 membres.

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150 Toques de JULIEN'S portées lors du Jumelage Gastronomique Anne-Sophie PIC / Nicolas STAMM

Le 17 septembre 2012, la Société JULIEN'S, représentée par Julien Hasenclever a offert une toque à plus d'une centaine de chefs pour la photo officielle, qui scellait le jumelage gastronomique entre Nicolas Stamm de La Fourchette des Ducs à Obernai (2* Michelin) et Anne-Sophie Pic de la Maison Pic à Valence (3* Michelin), tous deux membres des Grandes Tables du Monde.

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JULIENS' 100 Toques chez CroisiEurope

Alain Bohn, chef de cuisine exécutif de Croisieurope a fait appel à la société Julien’s à Obernai, spécialisée dans la Toque Professionnelle, pour équiper sa nombreuse brigade et les trois candidats du concours "Chefs à bord" organisé en collaboration avec l’association Les Etoiles d'Alsace et Alsace 20, dont la finale s’est déroulée lors d’une croisière de 3 jours du 18 au 21 Octobre 2012 en présence de Joëlle Umbdenstock, gagnante de Chefs à bord, saison 1 et candidate de l’émission Masterchef saison 3.

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Le 5 mars 2013, 7 restaurants membres de l'Association des Chefs de Cuisine Restaurateurs se sont donnés rendez-vous dans la toute nouvelle cuisine du CFA de Colmar, inaugurée en janvier 2013 (montant des investissements 700.000€) pour préparer leur recette de la meilleure matelote d'Alsace. C'est Guillaume Schilling, secondé par Rudy Dubois qui a remporté cette 4ème édition...

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