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14/05/2014

Joëlle (MasterChef 3) ouvre atelier de cours de cuisine et table d'hôtes


L'ancienne candidate alsacienne Masterchef (saison 3) Joëlle Umbdenstock-Jessel ouvre son atelier de cours de cuisine "Jo...elle cuisine" et une table d'hôtes dans la ferme familiale de ses parents à Ostheim (68) et 4 gites ruraux.

Des madeleines sans chichis pour les petits aux plats gourmands pour les plus grands… Joelle vous concocte un programme de cours de cuisine selon les produits de saison…(à partir de 30€/personne).Et tous les 1ers vendredis du mois, la table d'hôtes se transforme en restaurant le temps d'une soirée, où Joelle retrouve sa complice Christelle Richert (masterchef saison 3) pour concocter un dîner Masterchef "presque parfait".



Joëlle (MasterChef 3) ouvre atelier de cours de cuisine et table d'hôtes
Joëlle Umbdenstock-Jessel, l'ancienne candidate Masterchef (saison 3) qui avait aussi participé à l'émission "le gâteau de mes rêves" avec Christophe Michalak, remporté le concours CHEFS À BORD (saison 1) sur Alsace 20, participé à Duel en Cuisine à La Foire aux vins de Colmar (2012), au talent culinaire au féminin et trophée Epicure sur le salon Festivitas à Mulhouse, (2013) au Record du monde du cours de cuisine le Plus long du Monde à Orbey (2013) vient de mettre en ligne son blog professionnel.



Cours de cuisine, gites et table  d'hôtes dans la ferme familiale de ses parents à Ostheim
Cours de cuisine, gites et table d'hôtes dans la ferme familiale de ses parents à Ostheim
Jo...elle cuisine c'est l'idée de réunir 3 passions : la cuisine, le tourisme et l'agriculture !

Formée dans les Ecoles hôtelières de Guebwiller et d'Illkirch-Graffenstaden, Joelle a acquis 7 années d'expérience à l'Office de Tourisme de Colmar avant de participer à des concours de cuisine pour amateurs et décrocher différents stages auprès de chefs étoilés, de pâtissiers renommés et d'effectuer un stage à l'école de cuisine Paul Bocuse

Joëlle (MasterChef 3) ouvre atelier de cours de cuisine et table d'hôtes
Au menu, des cours de cuisine pour adultes et enfants, pour 4 à 8 personnes (à partir de 30€), mais Joelle se transforme aussi en chef à domicile pour organiser vos événements privés pour les particuliers (anniversaires, mariages) et pour les professionnels (séminaires, réunions de travail).

Dans ses menus (22€, 38€et 49€ / personne), elle suggère de cuisiner pour vous des Fishschnaka aux 2 saumons (frais et fumé) zestes de citron vert, bouillon thaï (lait de coco, citronnelle, coriandre, gingembre...), émulsion wasabi au siphon, un Pavé de saumon cuisson basse température, purée betterave/céleri, samossas de chou rouge et pomme pink lady, émulsion au cidre rosé, fleurs de pommiers ou encore une Banane caramélisée flambée au rhum, cramberries, sorbet vanille à la fleur de sel (dessert de la finale de Masterchef).

Joëlle (MasterChef 3) ouvre atelier de cours de cuisine et table d'hôtes
"J'apporte chez vous mon matériel professionnel et je concocte dans votre cuisine de séduisantes recettes à partir de fruits et légumes fermiers et de fabuleux produits du terroir! " précise-t-elle, "Je me charge de faire vos courses et de vous élaborer le repas le plus sobre ou le plus étonnant que vous aurez imaginé".

ous les 1ers vendredis du mois, Joelle et Christelle cuisinent ensemble ©JulienBinz
ous les 1ers vendredis du mois, Joelle et Christelle cuisinent ensemble ©JulienBinz
Joëlle Umbdenstock-Jessel
Jo...elle cuisine!


30, route de Colmar
68150 Ostheim
06 88 70 46 62
www.joelle-cuisine.fr


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