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03/02/2012

Jean-Paul Bostoen réinvente le croque-monsieur pour Grain de sel


Dans notre revue de presse, Nicolas Rieffel, l'animateur de la nouvelle émission "Grain de sel" diffusée Alsace20, vous donne rendez-vous à Illhaeusern, plus précisément à l'Auberge de l'Ill, haut lieu de la gastronomie alsacienne.
Jean-Paul Bostoen, Meilleur Ouvrier de France 2011, propose une recette aussi appétissante qu'originale : le croque-monsieur Saint-Jacques et saumon.

Grain de Sel est LA nouvelle émission culinaire alsacienne, qui succède aux "Irrésistibles" d'Alsace 20, laissant carte clanche à Nicolas Rieffel dans le choix des sujets, leur interprétation et mise en scène.



Jean-Paul Bostoen pose devant le portrait de Paul Haeberlin ©JulienBinz
Jean-Paul Bostoen pose devant le portrait de Paul Haeberlin ©JulienBinz
On retrouve avec plaisir Jean-Paul Bostoen ce jour (3 février 2012) en cook-show sur le salon Festivitas au Parc des Expo à Mulhouse à partir de 13h30, suivi d'une démonstration d'Yves Thuriès.


Auberge de l'Ill
2 Rue Collonges au Mont d'or
68970 Illhaeusern
www.auberge-de-l-ill.com/

Voir la vidéo sur Alsace 20 en cliquant sur la photo



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