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13/05/2010

Isabelle Mabboux : Meilleure élève sommelier de France


Isabelle Mabboux, élève du lycée hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch (67) vient de remporter la 18e édition du Concours du meilleur élève sommelier parrainée David Biraud, chef sommelier du Crillon et médaillé de bronze au concours du meilleur sommelier du Monde.



Isabelle Mabboux : Meilleure élève sommelier de France
Isabelle Mabboux : Meilleure élève sommelier de France
Tain-l'Hermitage, chez Michel Chapoutier, grand producteur de Côtes-du-Rhône, a accueilli la 18e édition du concours du meilleur élève sommelier, pour lequel six finalistes s'étaient qualifiés, dont deux Alsaciens, Isabelle Mabboux ( Alexandre Dumas) et Jérémie Wolf (CFA de Guebwiller 68)

Ils se sont affrontés pendant deux jours d'épreuves théoriques et pratiques répondant à des questions portant sur la législation des vins, l’oenologie, les connaissances des vignobles, la technologie, la culture générale, une épreuve de décantation, une autre de dégustation où le candidat devait reconnaître deux vins, une eau-de-vie et un spiritueux, une épreuve de prise de commande, avec accord mets et vins et une épreuve d’anglais.



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