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05/09/2011

Inscription au 38ème Championnat de France du Dessert 2012


Les inscriptions pour le 38ème Championnat de France du Dessert 2012 sur assiette, sous la présidence d'Anne-Sophie Pic, de la Maison Pic à Valence, sont ouvertes jusqu'au vendredi 2 décembre 2011.



Inscription au 38ème Championnat de France du Dessert 2012
Créé en 1974 à l’initiative du CEDUS, le Championnat de France du Dessert est le seul concours de pâtisserie soutenu par l’Education Nationale. Il met en valeur la créativité et le savoir-faire des pâtissiers de restaurants, futurs grands de demain.

Chaque candidat doit envoyer, avant le vendredi 2 décembre 2011, une recette originale de dessert à l’assiette pour 10 personnes réalisable en 3 heures.


Les candidats retenus participeront à une des 8 finales régionales, qui se dérouleront entre janvier et février 2012.

Les 8 vainqueurs régionaux iront à la finale nationale, qui aura lieu le mercredi 21 mars 2012 au Lycée François Rabelais de Lyon-Dardilly.

Règlement et dossier de participation sur le site www.championnatdefrancedudessert.fr

Télécharger le dossier de candidature, le remplir et le renvoyer en recommandé à ;

AB3C

Jean-Patrick Blin

34 rue de l’Arcade

75008 Paris. 01 53 30 74 01


RELIRE

Illkirch : Florent Margaillan champion de France du dessert

Voir toutes les photos de la finale 2010 à Illkirch (67) sous la présidence de Christelle Brua

La finale 2010 avait eu lieu au lycée hotelier d'Illkirch sous la présidence de Christelle Brua. ©JulienBinz
La finale 2010 avait eu lieu au lycée hotelier d'Illkirch sous la présidence de Christelle Brua. ©JulienBinz


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