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21/12/2017

Gustave Lorentz est membre des Grandes Maisons d'Alsace

Publiredactionnel


Au moment de la guerre de Trente ans, les Lorentz n’habitent pas encore à Bergheim, mais dans la commune de Ribeauvillé. Michel Lorentz, Aubergiste « A la Fleur » y reçoit le droit de bourgeoisie. Adam Lorentz (1667-1744) y exerce le métier de gourmet. Enfin, Michel Lorentz est cité comme tonnelier en 1725. Le domaine, quant à lui, est fondé en 1836.

La maison Gustave Lorentz sera mise à l'honneur lors du prochain diner des Grandes Maisons d'Alsace qui va se dérouler chez Matthieu Koenig, Maitre Cuisinier de France, restaurant l'Arbre vert à Berrwiller (68) le 7 février 2018.



Gustave Lorentz est membre des Grandes Maisons d'Alsace
Un peu d'histoire

Une branche de la Famille Lorentz s’établit à Bergheim suite au mariage en 1748 de Jean-Georges Lorentz, vigneron et maréchal ferrant. La dynastie poursuit son ascension avec Jacques Lorentz né en 1798 et Charles Lorentz né en 1836. Et le ban de Bergheim ne cesse de s’étendre passant ainsi de 329 ha en 1836 à près de 400ha en 1893


Georges Lorentz reprend le domaine en 1995
Georges Lorentz reprend le domaine en 1995
C’est après la seconde guerre mondiale que Charles Lorentz fils (né en 1934) développe l’entreprise familiale en rachetant les affaires de plusieurs domaines, bénéficiant ainsi de meilleures installations. Lorsque Charles Lorentz laisse les rênes de l’exploitation à son fils Georges Lorentz en 1995, le domaine compte 32ha et achète des raisins produits sur 120 hectares du terroir de Bergheim.

Le fleuron de Gustave LORENTZ: Riesling Grand Cru Altenberg

Cette cuvée haut de gamme est sans nul doute la plus connue de la maison. Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, le vignoble qui lui donne naissance court sur la face sud du mamelon du Grasberg, en pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. Produit depuis plus de 50 ans, dans l’esprit Grand Cru actuel, bien avant même l’arrivée des Grands Crus en Alsace, ce vin complexe et long en bouche, finement minéral au nez, accompagne idéalement la grande gastronomie.

La Maison Gustave Lorentz sera mise à l'honneur lors du prochain diner des Grandes Maisons d'Alsace qui va se dérouler chez Matthieu Koenig, Maitre Cuisinier de France, restaurant l'Arbre vert à Berrwiller (68) le 7 février 2018.


Maison Gustave Lorentz
91, rue des Vignerons
68750 Bergheim
+33 (0)3 89 73 22 22
info@gustavelorentz.com
www.gustavelorentz.com
Gustave Lorentz est membre des Grandes Maisons d'Alsace

Chiffres clés

Volume annuel (en cols) : 1,8 million
Nombre d’hectares : 40 ha certifiés bio
Répartition des volumes commercialisés : France : 48 % / Export : 52 %

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