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26/04/2013

Grain de sel : L'Anatable à Dinsheim-sur-Bruche


Cette semaine, Nicolas Rieffel nous fait découvrir le restaurant Anatable à Dinsheim-sur-Bruche. Le chef Joan Schmitt propose un menu du jour à 8€ (entrée et plat) inspirée d'une cuisine du marché et de la ferme. Pour Grain de sel sur Alsace 20, il cuisine en direct un tartare de harengs fumé et un carré de cochon ibérique avec un risotto crémeux aux olives et au chorizo.



Nicolas Rieffel et Joan Schmitt dans Grain de sel sur Alsace 20
Nicolas Rieffel et Joan Schmitt dans Grain de sel sur Alsace 20
L'Anatable
69, rue du Général-de-Gaulle
67190 - Dinsheim-sur-Bruche
03 88 04 02 40

RELIRE

Nicolas Rieffel met son Grain de sel sur la chaine Alsace 20

+ d'info sur www.alsace20.tv

Voir la vidéo en cliquant sur le visuel


Grain de sel : L'Anatable à Dinsheim-sur-Bruche


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