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09/09/2014

Grain de Sel : un restaurant 100 % bio ! C'est Essentiel !


Dans notre revue de presse, cette semaine Nicolas Rieffel nous emmène dans le restaurant "L'essentiel" à la Krutenau, à Strasbourg. Le chef Raphaël nous dévoile les coulisses de sa cuisine 100 % bio (ou en biodynamie) autour d'un pavé de loup de mer, sauce au thé noir, aux échalotes et au jus de citron, accompagné d'un boulgour d'épeautre aux amandes et 100% des produits de la recette sont BIO, les vinaigres, huiles et épices aussi !



Grain de Sel : un restaurant 100 % bio ! C'est Essentiel  !
Situé au coeur de la Krutenau, à deux pas de la place de Zurich, L'Essentiel, Chez Raphael a ouvert en septembre dernier.

L'Essentiel, Chez Raphael
7-9 rue du Renard Prêchant
67000 Strasbourg
03 88 24 12 65
www.lessentiel-chez-raphael.fr/

Voir la vidéo sur Alsace 20 en cliquant sur l'image

Grain de Sel est LA nouvelle émission culinaire alsacienne, qui succède aux "Irrésistibles" d'Alsace 20, laissant carte blanche à Nicolas Rieffel dans le choix des sujets, leur interprétation et mise en scène

Nicolas Rieffel met son Grain de sel sur la chaine Alsace 20

Notre partenaire : Alsace20 TV : "Les images de l’Alsace !"

+ d'info sur www.alsace20.tv


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