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25/05/2014

Grain de Sel: le domaine des Laurentides à Lemberg


Cette semaine, Nicolas Rieffel nous emmène découvrir le domaine des Laurentides à Lemberg. 12 millions ont été investis pour construire des écuries et un beau chalet-restaurant sur 40 hectares. Le chef Alsacien Thibaud Morgenstern, nous dévoilera les activités équestres du site, puis cuisinera un pavé de thon sur tartare d'avocat et émulsion wasabi.



Nicolas Rieffel -Grain de Sel: le domaine des Laurentides à Lemberg
Nicolas Rieffel -Grain de Sel: le domaine des Laurentides à Lemberg
LES LAURENTIDES
Lieu dit la Finsterbarch
57620 Lemberg
www.leslaurentides.fr/

Thibaud Morgenstern avait participé au trophée Masse ( relire ici - et au trophée Henri Huck ( relire ici )

cliquez sur le visuel pour voir la video


la salle de restaurant Les Laurentides -DR
la salle de restaurant Les Laurentides -DR


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