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11/05/2013

Gault & Millau publie son 1er MOOK référençant 500 restaurants


Le 2 mai 2013, le guide Gault & Millau publie son premier Mook (contraction de magazine et de book (livre)) intitulé "Nos 500 restaurants indispensables et pourquoi vous devez y aller".
Dans ce mook (vendu 9,50€), les enquêteurs dévoilent une sélection des 500 adresses qui méritent un coup de projecteur sans pour autant reprendre le palmarès France ou des Gault Millau Tours.

En bonus des 500 adresses, 7 recettes et 28 portraits… et bien sur, la région Alsace est représentée par une vingtaine de tables que vous connaissez. Marc Haeberlin, Jean-Yves Schillinger, Sébastien Buecher, Eric Girardin, Michel Husser, Nicolas stamm, Sylvie Grucker, Jean-Marc Kieny, Jean-Luc Brendel, René Fieger, Olivier Nasti, Julien Binz, et bien d’autres encore.



Gault & Millau publie son 1er MOOK référençant 500 restaurants
Gault & Millau publie son 1er MOOK référençant 500 restaurants
Ce choix traduit ce que doit être une expérience réussie à table ; le plaisir gustatif, la passion du chef en cuisine, ou l’ambiance du lieu. Pour synthétiser tous les ingrédients indispensables pour désigner la recette d’un bon moment à la table d’un restaurant.

Belle vue du restaurant JY'S à Colmar p.31 ©J-C Gesquière &Cie
Belle vue du restaurant JY'S à Colmar p.31 ©J-C Gesquière &Cie
Dans son avant-propos Côme de Chérisey interroge ; "à qui se fier pour choisir un restaurant : aux avis des internautes plus ou moins fiables ou aux guides dans lesquels il faut payer pour être référencés ? "

Vantant la méthode Gault & Millau et de ses enquêteurs anonymes qui payent leurs additions, il vous invite à pousser la porte de cette sélection de belles tables 2013.

En vente chez votre marchand de journaux (9,50€) ou sur www.gaultmimillau.fr

Olivier Nasti présent avec 3 adresses: Chambard (4 Toques) , Coté-Cour & Coté-Four et Flamme & Co. photo P.49
Olivier Nasti présent avec 3 adresses: Chambard (4 Toques) , Coté-Cour & Coté-Four et Flamme & Co. photo P.49


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