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02/06/2015

Formation au CEFPPA à Illkirch avec Michel Portos

Publi-communiqué


La Formation "Les poissons : techniques et innovation" sera animée par Michel Portos les 15, 16 et 17 Juin 2015 au CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch.

Un stage pratique de 3 jours pour travailler la préparation et la cuisson des poissons, approfondir ses connaissances générales sur les produits de la mer, maîtriser les critères de sélection, connaître les différentes techniques de préparation et de cuissons, au travers de recettes traditionnelles et créatives.



Formation au CEFPPA à Illkirch avec Michel Portos crédit photos Malthazar
Formation au CEFPPA à Illkirch avec Michel Portos crédit photos Malthazar
Michel PORTOS propriétaire du MALTHAZAR et du POULPE à Marseille, ex 2 étoiles au Guide Michelin au Saint James à Bouliac (33) , cuisinier de l'année 2012 Gault & Millau, va animer ce stage !
A ne manquer sous aucun prétexte!

Programme du stage et bulletin d'inscription
www.cefppa.fr/upload/2015/Poissons.pdf

Il reste encore quelques places disponibles

Contactez nos conseils en formation Tél: 03 90 40 05 19

CEFPPA
Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l'Industrie Hôtelière

77, route du Rhin 67400 Illkirch-Graffenstaden
tél. : 03 90 40 05 10
www.cefppa.com

www.malthazar.com

www.lepoulpe-marseille.com


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