SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
12/09/2013

Foire européenne : qui a remporté la Baguette d’or et le croissant d’or 2013?


Chaque année à la foire européenne de Strasbourg-Wacken les corporations des métiers de bouche se réunissent au Jardin des Délices pour organiser leurs concours professionnels. La Fédération des boulangers du Bas-Rhin a décerné le prix de la "Baguette d’or" 2013 à Christian Wahl à Strasbourg-Neudorf et le "croissant d'or" 2013 de José Arroyo de la boulangerie "L’Authentique" à Strasbourg.



Christian Wahl remporte la "Baguette d’or" 2013 (ph. arch) ©JulienBinz)
Christian Wahl remporte la "Baguette d’or" 2013 (ph. arch) ©JulienBinz)
46 boulangers avaient présenté leurs baguettes pour tenter de remporter le 1er prix. Avoisinant les 50 centimètres de long et pesant environ 250 grammes, le jury a tout aussi bien noté l’esthétique, la texture de la mie et le goût.

4 Médailles d'Argent ex-aequo,

Laurent Kustner à Hoerdt ;
Franck Buchberger à Schiltigheim
Philippe Caye, boulevard Clemenceau à Strasbourg
Fabien Bouché Les Mains dans la farine à Strasbourg

Concours du croissant d'or © Nitr - Fotolia.com
Concours du croissant d'or © Nitr - Fotolia.com
Après avoir décroché une seconde place au concours de la Baguette d'or, José Arroyo de la boulangerie "L’Authentique" à Strasbourg décroche également une médaille d'or pour son croissant au beurre.

2) 3 Médailles d'Argent ex-aequo
- Boulangerie Mille et Une Saveurs
13, rue Wimpheling - Strasbourg

- Boulangerie Busser Albert
7a, rue du Général de Gaulle - Vendenheim

-Boulangerie Kupferle Gregory
10 Grand Rue - Haguenau

RELIRE

Foire européenne : qui a remporté la Baguette d’or et le croissant d’or 2013?
EGAST Trophée International de la Boulangerie

Lundi 19 mars, c'est la journée de la boulangerie sur le salon EGAST 2012, organisé par Strasbourg Evénements avec le cook-show de Pierre Zimmerman, Champion du Monde de Boulangerie en 1996 et le trophée International de la Boulangerie Inter CFA Franco-allemand, qui a engagé dans le fournil, 10 équipes en provenance des CFA de Haguenau, Kehl, Saverne, Forbach, Eschau, Metz, Thionville, Colmar, Stuttgart et Mulhouse..

LIRE LA SUITE en cliquant ICI


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 69



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires