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02/09/2017

Foire européenne de Strasbourg : programme des concours et nouveautés 2017


Rendez-vous incontournable de la rentrée alsacienne, la Foire Européenne de Strasbourg, organisée par Strasbourg Événements, se tiendra du 1er au 11 septembre 2017, au Parc des Expositions du Wacken.



Foire européenne de Strasbourg : Cuba, pays invité d'honneur
Foire européenne de Strasbourg : Cuba, pays invité d'honneur
C’est aux rythmes de Cuba que les visiteurs seront invités à prolonger l’esprit des vacances, à travers un vaste programme d’animations particulièrement festives.
Pour cette nouvelle édition, la Foire ouvre de nouveaux univers : un espace inédit et entièrement dédié à la Pop Culture, un Village de la Brocante inédit, le nouvel Espace Agricole ou encore la très festive Place des Animations.

Depuis 85 ans, la Foire Européenne s’inscrit dans l’agenda régional comme le temps fort économique de la rentrée. Chaque édition compte en moyenne 900 exposants répartis sur plus de 24 000m2 et accueille 200 000 visiteurs.
La Foire Européenne se caractérise aussi par les événements qu’elle offre à ses visiteurs et 2017 comptera plusieurs temps forts. La gastronomie ne sera pas en reste et explosera de toutes ses saveurs et couleurs, au fameux Jardin des Délices avec la participation active des corporations des métiers de bouche.

Les grands classiques toujours renouvelés

Au fil des années, la Foire Européenne de Strasbourg a su instaurer des rendez-vous immanquables, des espaces privilégiés de rencontres et de découvertes. Cette édition 2017 ne dérogera pas à la tradition!

Le Jardin des Délices - Hall 8

Univers dédié à la gastronomie, le Jardin des Délices accueille 120 stands proposant des spécialités salées et sucrées, des vins et spiritueux, mais aussi une vingtaine de restaurants aux thématiques variées permettant aux visiteurs de voyager durant les 11 jours en goûtant des mets et spécialités du monde entier.
Un espace y est réservé pour les organisations professionnelles du Bas-Rhin : Fédération Patronale de la Boulangerie, Corporation des Pâtissiers, Confiseurs et Glaciers, Fédération de la Boucherie, Charcuterie, Groupement des Hôteliers Restaurateurs. Ces corporations réalisent quotidiennement des démonstrations de leur savoir-faire et proposent des produits gastronomiques typiques.
De plus, ils participent également à la thématique de la Foire en mettant à l’honneur des spécialités cubaines, ou en créant le trophée du Paris-Brest revisité en Strasbourg-La Havane!
Le jury, en pleine délibération en 2016
Le jury, en pleine délibération en 2016

Au Théâtre du Goût se succèdera quotidiennement une multitude de concours et trophées :

Fédération patronale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie du Bas-Rhin

Samedi 2 : 8h30-11h30
Concours du Meilleur Croissant au beurre
Mercredi 6 : 9h-12h
Concours de la Baguette d’Or
Samedi 9 : 8h30-12h
Concours du Pain pour le Petit Déjeuner
+ Concours du Meilleur Kougelhopf du Bas-Rhin

Corporation des pâtissiers, confiseurs, chocolatiers et glaciers du Bas-Rhin

Lundi 4 :
- Truffe : 10h-11h
- Millefeuille : 10h-12h
- Guimauve : 11h-12h
- Trophée du Paris-Brest revisité Strasbourg-La Havane : 13h30-15h
- Macaron : 14h30-16h
- Religieuse : 15h-17h

Corporation des patrons bouchers, charcutiers, traiteurs du Bas-Rhin

Dimanche 3 :
Concours de présentation originale et innovante autour du Bœuf (12h)
Jeudi 7 :
- Pâté en croûte : 10h-11h
- Jambon cuit : 12h30-14h30
- Knack d’or : 14h30-17h

Groupement des hôteliers restaurateurs et débitants de boissons du Bas-Rhin

Mardi 5 :
Concours de la Bouchée à la Reine : 10h-12h
Lundi 11 :
Concours de la Folle Choucroute des Chefs d’Alsace : 9h-10h30

Le Lycée Alexandre Dumas et le CEFPPA ainsi que les CFA et écoles professionnelles participent à la mise en œuvre des concours. Des vitrines d’exposition présenteront le concours «Comme un Chef » sur le thème du Suprême de Volaille d’Alsace farci mais également des pièces de viande, pièces d’examen professionnel.

Enfin, durant les week-ends, la Fraternelle des Cuisiniers réalisera des démonstrations et dégustations culinaires (en contact avec Alsace Qualité).

Informations pratiques :
Foire Européenne de Strasbourg Parc des Expositions du Wacken - 7 Place Adrien Zeller - Strasbourg
Du 1er au 11 septembre 2017
Tous les jours de 10h à 20h
Nocturne jusqu’à 22h le jeudi 7 et les samedis 2 et 9 septembre
Joëlle Schmittheisler et Alexis Albrecht remportent le concours de la meilleure bouchée à la reine d'Alsace 2016
Joëlle Schmittheisler et Alexis Albrecht remportent le concours de la meilleure bouchée à la reine d'Alsace 2016

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