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02/09/2009

Foire européenne de Strasbourg : du 4 au 14 septembre 2009


La Foire européenne, le rendez-vous incontournable de la rentrée, vous ouvre ses portes du 4 au 14 septembre 2009, au parc des expositions du Wacken. Inaugurée par Michel Rocard, la foire européenne est la rencontre de tous les acteurs économiques de la région, démontrant chaque année son dynamisme et son attractivité.



Foire européenne de Strasbourg : du 4 au 14 septembre 2009
Les professionnels des métiers de bouche sont toujours très impliqués dans cette manifestation économique.

Chaque jour, au jardin des délices, Place des Arts Culinaires et Théâtre du Goût, vous découvrirez des animations culinaires, tels les cours de cuisine, des expos de pièces de maîtrise et les concours de la "Meilleure Bouchée à la Reine", des trophées "Armand Weidmann" et "Marcel Dutt" et du "Menu des 3 assiettes".


Les gagnants du concours des bouchées à la reine de 2008. De G à D: Christian Acker : l'écrevisse à Brumath -bronze-, Emmanuel Rainville : Le Tigre à Haguenau -or- et Joël Philippe: Le Cerf à Marlenheim -argent-
Les gagnants du concours des bouchées à la reine de 2008. De G à D: Christian Acker : l'écrevisse à Brumath -bronze-, Emmanuel Rainville : Le Tigre à Haguenau -or- et Joël Philippe: Le Cerf à Marlenheim -argent-

Foire européenne de Strasbourg : du 4 au 14 septembre 2009
Le Trophée Armand Weidmann : le concours des jeunes cuisiniers de moins de 20 ans se déroulera le mardi 8 septembre.
Ce concours, anciennement nommé le trophée Henri Huck, a été relancé, grâce à la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d'Alsace, honorant ainsi la mémoire d'Armand Weidmann, son ancien président. Depuis sa première édition en 1982, la liste des lauréats est impressionnante et riche en Meilleurs Ouvriers de France.

Résultats des médaillés d'or : 2006: Jérôme Anthony, "Au Vieil Armand" à Berrwiller.
2007 : Stéphane Léonard, "Franckenbourg" à La Vancelle. 2008, Jessica Rivière, lycée Stanislas de Wissembourg.


Dates à retenir :
Mardi 8 septembre: concours de la Meilleure Bouchée à la reine et du trophée Armand Weidmann,
Samedi 12 et dimanche 13 septembre: concours Marcel Dutt,
Lundi 14 septembre : Journée européenne et concours du Menu en 3 assiettes.

"Le Terroir se cuisine"

Foire européenne de Strasbourg : du 4 au 14 septembre 2009
Tous les jours : "Agri-cultivez-vous" sur le Terre Plein 9, celui de l'Espace agricole

Découvrez la Table des Terroirs, toutes les filières du monde agricole, les animaux de la ferme dans un cadre rural et dégustez la qualité et la fraîcheur des produits régionaux.

Démonstrations culinaires, animation "Le Terroir se cuisine", par Les Etoilés d'Alsace, à 15 h sur le stand des produits laitiers. "La cuisine pour tous" avec "Planchettes de dégustation" de produits du terroir et le Jeu "L’Alsace les saveurs d’un Terroir"


Pour plus de renseignements rendez-vous sur le site de la Foire européenne


Julien Binz
contact@julienbinz.com



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