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07/09/2017

Foire européenne Les Résultats des Trophées de la Pâtisserie


La Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers et Glaciers du Bas-Rhin (UCA67) organise comme tous les ans les Trophées de la Pâtisserie, lors de la Foire Européenne.
Les résultats des trophées sont les suivants :



La Religieuse revisitée :

1er prix : Quentin Pintadou, Pâtisserie Amande et Cannelle
2ème prix : Antoine Muller, Pâtisserie Gramfort
3ème prix : Shiori Anraku, Pâtisserie Kamm
Olivier Bajard , meilleur ouvrier de France préside le concours de l'As du Mille Feuilles.
Olivier Bajard , meilleur ouvrier de France préside le concours de l'As du Mille Feuilles.

Le Mille Feuilles de l’année :

1er prix : Clotilde Privat, Pâtisserie Christian
2ème prix : Maxime De Gail, Pâtisserie Christian
3ème prix : Shinada Mai, Pâtisserie Durrenberger

L’As du Paris-Brest :

1er prix : Manon Ledermann, Pâtisserie Jost-Maurer
2ème prix : David Schultz, Pâtisserie Gramfort
3ème prix : Tinh Tran, Restaurant Les Haras

Le Macaron du Moment :

1er prix : Florian Heinrich, Pâtisserie Wach
2ème prix : Romain Rieffel, Les Pâtissiers
3ème prix : Elisabeth Geoffroy, Restaurant Les Haras

L’As de la Truffe :

1er prix : Sébastien Voelker, Pâtisserie Voelker
2ème prix : Philippe Hoffmann, Pâtisserie Helterlé
3ème prix : Christophe Fritsch, Pâtisserie Boistelle
le jury de l'as de la truffe
le jury de l'as de la truffe

La Guimauve du Moment :

1er prix : Antonia Heilscher, Pâtisserie Hausthalter
2ème prix : Judith Herbert, Pâtisserie Boistelle
3ème prix : Mathieu Abale, Les Pâtissiers

plus d'infos sur www.patissiersdubasrhin.fr


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