SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
11/09/2013

Foire européenne 2013; Résultats des concours en patisserie


Chaque année le rendez-vous est pris à la foire européenne de Strasbourg avec la Corporation des Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs du Bas-Rhin (UCA67), a organis différents concours : L’As de la Verrine, Le Mille Feuille de l’Année, La Pièce Artistique, Le Macaron du Moment, La Religieuse revisitée, L’As de la truffe, avec en 2013 une nouveauté : La guimauve du moment. Les résultats ont été proclamés le 9 septembre à l’espace "Théâtre du goût" au Jardin des Délices



Nouveau concours cette année "La guimauve du moment" photo archives  ©Marcel Ehrhard
Nouveau concours cette année "La guimauve du moment" photo archives ©Marcel Ehrhard

La Religieuse revisitée :

1er prix : Cigony Guillaume de la pâtisserie Kamm à Sélestat
2ème prix : Buchert Fabien de la pâtisserie Haushalter à Saverne
3ème prix : Watanabe Yusaku de la pâtisserie Laugel à Hochfelden

Le Mille Feuilles de l’année :

1er prix : Hoerdt Nicolas du Fournil de Nicolas à Drusenheim
2ème prix : Kamm Mathieu de la pâtisserie Kamm à Sélestat
3ème prix : Sophie Laugel de la pâtisserie Laugel à Hochfelden

L’As de la Verrine :

1er prix : Watanabe Yusaku de la pâtisserie Laugel à Hochfelden
2ème prix : Messmer Jérémy de la Pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Privat Clotilde de la pâtisserie Kamm à Sélestat

Le Macaron du Moment :

1er prix : Guidat Eric de la Pâtisserie Litzler à Strasbourg
2ème prix : Schultz David de la Boulangerie Gramford à Auenheim
3ème prix : Huard Julien de la Pâtisserie Olland à Strasbourg

L’As de la Truffe :

1er prix : Ebersold David de la Pâtisserie Busser à Vendenheim
2ème prix : Ehrart Joël de la pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Fernandes Olivier de la pâtisserie Busser à Vendenheim

La Guimauve du Moment :

1er prix : Tran Tinh de la pâtisserie Ziegler à Strasbourg
2ème prix : Ehrart Joël de la pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Deneville Jimmy de la Pâtisserie Kamm à Sélestat

Pièces Artistiques sur le thème : Art et Culture Vietnamien :

Catégorie BM, BTM, ouvriers confirmés
1er prix : Fernandes Olivier de la pâtisserie Busser à Vendenheim
2ème prix : Obermayer Moritz de la pâtisserie Voker Gmeiner en Allemagne

Catégorie Apprentis 2ème année
1er prix : Burger Paul Alexandre à la pâtisserie Gross à Obernai
2ème prix : Mayer Axel de la pâtisserie Heiligenstein de Strasbourg
3ème prix : Ackerle David de la pâtisserie Wach de Sélestat


Union des Corporations Artisanales du Bas-Rhin
2 Allée d'Oslo - Espace Européen de l'Entreprise
67300 SCHILTIGHEIM
Tél : 03 88 26 16 17 / Fax : 03 88 26 00 45
www.uca67.fr
www.patissiersdubasrhin.fr



A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 69



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires