SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
11/09/2013

Foire européenne 2013; Résultats des concours en patisserie


Chaque année le rendez-vous est pris à la foire européenne de Strasbourg avec la Corporation des Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs du Bas-Rhin (UCA67), a organis différents concours : L’As de la Verrine, Le Mille Feuille de l’Année, La Pièce Artistique, Le Macaron du Moment, La Religieuse revisitée, L’As de la truffe, avec en 2013 une nouveauté : La guimauve du moment. Les résultats ont été proclamés le 9 septembre à l’espace "Théâtre du goût" au Jardin des Délices



Nouveau concours cette année "La guimauve du moment" photo archives  ©Marcel Ehrhard
Nouveau concours cette année "La guimauve du moment" photo archives ©Marcel Ehrhard

La Religieuse revisitée :

1er prix : Cigony Guillaume de la pâtisserie Kamm à Sélestat
2ème prix : Buchert Fabien de la pâtisserie Haushalter à Saverne
3ème prix : Watanabe Yusaku de la pâtisserie Laugel à Hochfelden

Le Mille Feuilles de l’année :

1er prix : Hoerdt Nicolas du Fournil de Nicolas à Drusenheim
2ème prix : Kamm Mathieu de la pâtisserie Kamm à Sélestat
3ème prix : Sophie Laugel de la pâtisserie Laugel à Hochfelden

L’As de la Verrine :

1er prix : Watanabe Yusaku de la pâtisserie Laugel à Hochfelden
2ème prix : Messmer Jérémy de la Pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Privat Clotilde de la pâtisserie Kamm à Sélestat

Le Macaron du Moment :

1er prix : Guidat Eric de la Pâtisserie Litzler à Strasbourg
2ème prix : Schultz David de la Boulangerie Gramford à Auenheim
3ème prix : Huard Julien de la Pâtisserie Olland à Strasbourg

L’As de la Truffe :

1er prix : Ebersold David de la Pâtisserie Busser à Vendenheim
2ème prix : Ehrart Joël de la pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Fernandes Olivier de la pâtisserie Busser à Vendenheim

La Guimauve du Moment :

1er prix : Tran Tinh de la pâtisserie Ziegler à Strasbourg
2ème prix : Ehrart Joël de la pâtisserie Gross à Obernai
3ème prix : Deneville Jimmy de la Pâtisserie Kamm à Sélestat

Pièces Artistiques sur le thème : Art et Culture Vietnamien :

Catégorie BM, BTM, ouvriers confirmés
1er prix : Fernandes Olivier de la pâtisserie Busser à Vendenheim
2ème prix : Obermayer Moritz de la pâtisserie Voker Gmeiner en Allemagne

Catégorie Apprentis 2ème année
1er prix : Burger Paul Alexandre à la pâtisserie Gross à Obernai
2ème prix : Mayer Axel de la pâtisserie Heiligenstein de Strasbourg
3ème prix : Ackerle David de la pâtisserie Wach de Sélestat


Union des Corporations Artisanales du Bas-Rhin
2 Allée d'Oslo - Espace Européen de l'Entreprise
67300 SCHILTIGHEIM
Tél : 03 88 26 16 17 / Fax : 03 88 26 00 45
www.uca67.fr
www.patissiersdubasrhin.fr



A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 70



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires