SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
15/02/2013

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013

Publi-communiqué


C'est le grand retour des soirées des chefs dans les deux restaurants Flamme & Co à Strasbourg et à Kaysersberg. Olivier Lammert et David Igot renouvellent l’opération "Un Grand chef étoilé interprète une tarte flammée" en invitant 4 nouveaux chefs étoilés. Cette année, Julien Binz, Elisabeth Lefebvre, Cyril Leclerc et Olivier Nasti ont accepté de relever ce défi gastronomique. Le lancement de l'opération aura lieu le dimanche 24 février à 19h au flamme & Co à Kaysersberg (en face du Chambard).

C'est Julien Binz, chef 1* Michelin du Rendez-vous de Chasse à Colmar qui ouvre le bal, en créant un menu dégustation inédit, composé de 4 petites tartes flammées (format chéquier), vendu au prix de 28€.



Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Chaque année, cet événement est un succès. De nombreux chefs étoilés de la région ont accepté l’invitation d’Olivier Lammert et de David Igot, à l’instar d’Émile Jung, Thierry Schwartz, Jean-Marc Kieny, Sébastien Buecher, Christine Ferber, depuis se sont succédés Marc Haeberlin, Jean-Georges Klein, Eric Girardin, Bernard Leray, René Fieger, Jean-Luc Brendel, mais aussi Nicolas Stamm, Laurent Arbeit, Loïc Lefebvre et Elisabeth Biscarrat, Masterchef 2011.

En 2013, de nouvelles Toques étoilées relèvent le défi gastronomique, celui de réinterpréter la tarte flammée, en y apposant leur signature culinaire et déclinant la carte de leur restaurant.

L'opération la soirée des chefs : du dimanche 24 février au lundi 8 avril 2013

Du dimanche 24 février au lundi 8 avril 2013, retrouvez Julien Binz, Rendez-vous de Chasse, Elisabeth Lefebvre La cambuse, Olivier Nasti Le Chambard et Cyril Leclerc Château d’Adoménil, invités à créer un menu dégustation, composé de 4 petites tartes flammées (format chéquier), vendu au prix de 28€. Ce menu sera proposé à la carte des "Flamme & Co" pendant 3 semaines.

4 grands chefs étoilés, 4 rendez-vous à ne pas manquer, 4 nouveaux menus dégustation, 4 propositions créatives pour innover et surprendre les gourmets. En tout 16 nouvelles recettes inédites à découvrir.

À vos agendas

À Kaysersberg, le Dimanche 24 Février : Julien Binz
Le Rendez-vous de Chasse (1* Michelin) à Colmar (68)

À Strasbourg, le lundi 04 Mars : Élisabeth Lefebvre
La Cambuse (1* Michelin), à Strasbourg (67) .

À Strasbourg, le lundi 18 Mars : Cyril Leclerc,
Restaurant d’Adoménil (1* Michelin), à Lunéville (54)

À Kaysersberg, le lundi 08 Avril : Olivier Nasti
Le Chambard (1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France 2007), à Kaysersberg (68)



Le Flamme and Co
53-55 Grand Rue à Strasbourg, 03 90 40 19 45.
4 Rue du Général de Gaulle 68240 Kaysersberg 03 89 47 16 16
www.flammeandco.fr

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Strasbourg : " Les Nasti and Co " au Flamme and Co !

Le Nouveau Flamme and Co vient d’ouvrir au début du mois de juillet, 55 grand Rue à Strasbourg. C’est le second restaurant concept sur le thème de la tarte flambée revisitée des trois associés : les frères Olivier et Emmanuel Nasti et Olivier Lammert. Les recettes sont réalisées par un chef étoilé, Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France en 2007....

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Laurent Arbeit et les tartes flammées sundgauviennes

Laurent Arbeit, chef étoilé de l’Auberge Saint-Laurent à Sierentz (68) réalise le grand final de l’opération "un grand chef interprète une grande flammée", au Flamme & Co à Kaysersberg (68). En acceptant l’invitation du groupe d'Olivier Nasti et du directeur de l’établissement David Igot, il succède à Nicolas Stamm et Elisabeth Biscarrat à Strasbourg et à Loïc Lefebvre à Kaysersberg. Son menu (Notre nature, La flammée agneau de 7 heures et les premiers rayons de soleil, Une flamme du SUNDGAU et une flamm sucrée au printemps) sera encore proposé Jusqu’au 20 avril à 24,90€.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Les "Master Tartes flammées" d'Elisabeth Biscarrat

Élisabeth Biscarrat, plus connue sous le nom d’Elisabeth Masterchef, la grande gagnante alsacienne de l’émission Masterchef 2011 sur TF1 a accepté l’invitation d'Olivier Lammert, gérant associé des deux restaurants Flamme & Co. Mardi 6 mars, c’est dans l’enseigne strasbourgeoise, Grand Rue, qu’Elisabeth Biscarrat est venue proposer son menu gastronomique, apposant son nom sur l’affiche de l’opération "Un Grand chef réinterprète une tarte flammée",

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Nicolas STAMM : "pour une tarte flammée diététique !"

Lundi 20 février 2012, Nicolas Stamm est le premier chef invité par Olivier Lammert, gérant des deux restaurants "Flamme & Co", à présenter son menu dégustations de 4 tartes flammée à Strasbourg (67). Pour la 3eme édition de l’opération "Un grand chef interprète une grande flammée", c’est la seconde participation du chef du restaurant la Fourchette des Ducs à Obernai, 2* Michelin et membre des associations les "Etoiles d’Alsace" et les "Grandes Tables du Monde".

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Marc Haeberlin : une tarte flammée gratinée aux étoiles

Le lundi 28 mars 2011, les deux services du restaurant "Flamme & Co" à Kaysersberg ont affiché "complet" pour la venue de Marc Haeberlin, chef de l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern (3*** Michelin). Le Président des Grandes Tables du Monde, a présenté son menu autour de la tarte flammée revisitée, exécutée avec succès et méticulosité par Aurélien Andlauer, le chef de cuisine du "Flamme & Co".

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Jean-Georges Klein révolutionne le "Flamme & Co"

Mardi 15 mars 2011, lors de la soirée "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMÉE", Jean-Georges KLEIN, chef du restaurant L'Arnsbourg, 3*** Michelin à Baerenthal, a répondu à l'invitation d'Olivier & Emmanuel Nasti, du Chambard à Kaysersberg et à Olivier Lammert, le gérant des deux établissements Flamme & Co, pour enflammer l'appétit culinaire des gourmets en revisitant la tarte flammée en mode "cuisine évolutive."

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
Soirée des chefs au "Flamme & co" avec Eric Girardin

Le 20 février 2011, Eric Girardin, chef étoilé de la Casserole a investi la cuisine du "Flamme & Co" Strasbourg pour proposer son quatuor de tartes flammées revisitées. C’est la seconde année que l’opération "la soirée des grands chefs étoilés" remporte à chaque fois un savoureux et exquis succès...

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

RELIRE

Flamme & Co : "UN GRAND CHEF interprète UNE GRANDE FLAMMEE" 2013
La saveur "Umami" de René Fieger sur la tarte flammée

Dimanche 17 avril 2011, au "Flamme & Co" à Strasbourg, le chef étoilé du restaurant Umami, René Fieger, est venu en voisin strasbourgois, via la rue des Dentelles, pour préparer un menu d’exeption autour de la tarte flammée.
Avec Olivier Nasti et Guillaume Scheer, ils ont sublimé le terroir alsacien, lui accordant un voyage initiatique, asiatique, avec de belles saveurs venues d’ailleurs.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Voir l'album photos en diaporama



A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 69



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires