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06/10/2010

Fanny & Christophe CAVELIER ont repris "La Grangelière"


A Eguisheim (68), le restaurant "La Grangelière" a connu un changement de propriétaires puisque Fanny et Christophe CAVELIER viennent de succéder à la famille Finkbeiner.



La famille CAVELIER, Christophe, Fanny et leur petite  fille Lily (photo DR)
La famille CAVELIER, Christophe, Fanny et leur petite fille Lily (photo DR)
Une nouvelle vie pour cet établissement, insufflée par un couple dynamique, en provenance tous les deux du restaurant gastronomique Le Valet de coeur à Ribeauvillé (68).

Aux fourneaux Christophe CAVELIER, ancien chef étoilé du valet de Coeur pendant presque une quinzaine d'années, propose un menu déjeuner à 19€ comprenant entrée-plat-dessert avec par exemple une raviole de foie gras émulsion aux cèpes, suprême de volaille aux girolles et spaetzlés à la farine de châtaigne et kouglof glacé au marc de Gewurztraminer.

Une jolie carte de saison, ennoblie par quelques produits, déclinée sous différents menus inspirés au déjeuner ou au diner, vous feront dire que c'est une belle adresse à re-découvrir !

Fanny & Christophe CAVELIER ont repris "La Grangelière"
En salle, Fanny CAVELIER vous accueille dans un restaurant rénové, où les deux salles ont été redécorées, proposant une ambiance à la fois "chic et rustique"

Nous leur souhaitons bon succès pour cette belle reprise.

Restaurant La Grangelière
59, rue du Rempart Sud
68420 Eguisheim
Tel: 03.89.23.00.30


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