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19/09/2013

Fabien Mengus vient de rejoindre le Collège Culinaire de France

Publi-communiqué


Fabien Mengus, chef 2* Michelin, restaurant Le Cygne à Gundershoffen (67) vient d’intégrer le prestigieux Collège Culinaire de France, une association fondée par 15 chefs d’exception : Marc Haeberlin, Yannick Alléno, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Michel Guérard, Régis Marcon, Thierry Marx, Gérald Passédat, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros.

"Nous sommes très honorés et heureux d’avoir été sollicités, témoignent Laure et Fabien Mengus "C’est avec fierté que nous avons accroché la plaque Collège Culinaire de France dès sa réception", sourient-ils.

Retrouvez le jeune couple de restaurateurs à la Wantzenau (67) le samedi 21 septembre 2013 autour d’un atelier permettant la dégustation d’un fois gras en accord mets/vins avec Dominique Schoenheitz du domaine Schoenheitz à Wihr-au-Val (68).



Fabien Mengus vient de rejoindre le Collège Culinaire de France
Fabien Mengus vient de rejoindre le Collège Culinaire de France
Restaurant Le Cygne
35 Grand Rue
67110 Gundershoffen
www.aucygne.fr

Cliquer ICI pour visiter leur page faceBook


Voir l'album photos en cliquant ICI


RELIRE

PROGRAMME de la fête de la Gastronomie à La Wantzenau en cliquant ICI

Dossier spécial fête de la Gastronomie 2013 Alsace


Collège Culinaire de France

Les membres fondateurs du Collège Culinaire de France. ©Guillaume Petit
Les membres fondateurs du Collège Culinaire de France. ©Guillaume Petit
Collège Culinaire de France se donne pour finalité de promouvoir et transmettre l’identité de la cuisine française, valoriser et encourager sa diversité, sa tradition et sa capacité d’innovation.

Son ambition est d’affirmer la dynamique, l’image et la réalité de ce que représente la gastronomie.
Le Collège Culinaire de France veut devenir l’interlocuteur privilégié des gouvernants, des institutions et des collectivités politiques, sociales et économiques.

5 valeurs réunissent les chefs du Collège Culinaire de France et lui confèrent sa raison d'être

• C’est d’abord l’unité. La Solidarité. Le Respect.
• C’est ensuite la transmission. Le PARTAGE.

• C’est aussi l’engagement. La RESPONSABILITE. .

• C’est également l’ouverture. Le DYNAMISME.
• C’est enfin l’excellence. La RIGUEUR.


www.college-culinaire-de-france.fr/ membres fondateurs du Collège Culinaire de France. ©Guillaume Petit

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