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07/08/2013

FAV 2013 : Le Festival de l'Origine et de la Qualité


Mardi 13 aout 2013, l’Espace Congrès de la foire aux vins de Colmar accueille le 4ème festival de l’Origine et de la Qualité, organisé par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origines). La journée animée par Daniel Zenner est placée sous le signe AOC, AOP, IGP, STG, Label Rouge, AB et de la Fédération des chefs de cuisine restaurateurs d’Alsace, qui vont cuisiner toute la journée des recettes avec des produits uniquement certifiés.



FAV 2013 : Le Festival de l'Origine et de la Qualité
De 13h30 à 18h00, le public est invité à découvrir les produits d'Alsace et de la Lorraine : vins d'Alsace, crémant d'Alsace, Alsace Grand Cru, Côtes de Toul, Moselle, Marc d'Alsace Gewurztraminer, munster, miels d'Alsace, mirabelles de Lorraine, bergamote de Nancy, volailles d'Alsace, escargots label rouge, vins sous labels de qualité du sud du Palatinat, du Pays de Bade et du nord de la Suisse...

Au programme : démonstrations culinaires et dégustations, distillation du marc d'Alsace Gewurztraminer, démonstrations de coulées de bergamote de Nancy, séances de dédicasses d'ouvrages culinaires, jeux concours pour petits et grands.

Pour en savoir plus sur les signes officiels de l’origine et de la qualité : www.inao.gouv.fr

RELIRE

FAV 2013 : Le Festival de l'Origine et de la Qualité
3ème festival Inao avec La fédération des chefs et restaurateurs d'Alsace

Toute la journée du 7 août, l’Espace Congrès de la foire aux vins de Colmar, a accueilli le 3ème festival de l’Origine et de la Qualité, organisé par l’INAO, dont la cheville ouvrière régionale, Dorothée Wolff, technicienne "terroir et qualité" depuis 2001 est également une ancienne dauphine de la reine des vins en 2001. Une journée animée par Daniel Zenner et placée sous le signe AOC, AOP, IGP, STG, Label Rouge, AB et de la Fédération des chefs de cuisine restaurateurs d’Alsace, qui ont cuisiné toute la journée des recettes avec des produits uniquement certifiés, avec en point d’orgue, la démonstration culinaire co-réalisée par Marc Haeberlin et Joseph Leiser. ...

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