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20/10/2009

Eric Westermann anime un atelier culinaire, le 22-10 à18 h.




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Le prochain atelier culinaire, qui se tiendra jeudi 22 octobre 2009 à 18h00, à l’EPIDE, 1 rue du Général Picquart à Strasbourg, sera animé par Eric Westermann, chef étoilé du restaurant strasbourgeois le Buerehiesel. L'entrée est libre.

L’association Cultures et Saveurs d’Europe, représente les professionnels des métiers de bouche, de l'hôtellerie et du tourisme de la région.
Présidée par Jean-Louis de Valmigère, elle a pour finalité de transmettre les valeurs identitaires de la gastronomie, le patrimoine et la culture culinaires, sous toutes ses formes et dans toutes ses pédagogies, en sensibilisant le jeune public aux produits du terroir, grâce à des ateliers de découvertes et de dégustations. Vous assistez à la recette et vous la dégustez avec le chef !
En marge de Food Culture, le Festival des Cultures et Saveurs d’Europe, qui a eu lieu cet été, l'association, dont le président d'honneur est Emile Jung, propose des ateliers culinaires gratuits, qui ont lieu tout au long de l’année, dans les centres socioculturels de la Ville de Strasbourg.

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Eric Westermann, chef étoilé du restaurant Le Buerehiesel, à Strasbourg, va présenter sa recette au centre l'Epide, un établissement engagé dans lutte contre l’exclusion et le chômage des jeunes de 18 à 22 ans, sans qualification professionnelle.

On ne mange pas la même chose et de la même façon à 15 et 30 ans. Manger est un acte social. Loin d’être réservé à une classe sociale, la nourriture est l’affaire de tous et chacun devrait pouvoir se nourrir de façon saine et équilibrée et vivre chaque repas comme un plaisir, quelque soit son âge. C’est sur ce principe que Food Culture propose à tous une recette savoureuse par mois à des prix abordables (10€ pour 4 personnes).



L'entrée est gratuite.
Jeudi 22 octobre 2009 à 18h00 à l’EPIDE, 1 rue du Général Picquart à Strasbourg
(entrée face au Naviscope, possibilité de parking)
Tel : 03 88 61 26 97


Relire Emile Jung anime un atelier culinaire à Strasbourg

Relire : La revue de presse de l'atelier culinaire d'Emile Jung

Relire : Coup d'envoi de Food Culture avec Marc Haeberlin et Emile Jung

Revoir l'émission sur FoodCultureTV


Julien Binz
contact@julienbinz.com


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