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17/05/2018

En Mai 2018, découvrez les suggestions des Restaurants Alsaciens

Publi-Communiqué


Chaque mois, les Restaurants Alsaciens poursuivent leurs suggestions gastronomiques en mettant à l'honneur les produits de notre terroir et nos plats traditionnels revisités.
Au mois de mai, la saison des asperges est à son apogée, cuisinées en crème, en crumble, en salade, en Vichyssoise, en poêlée, accompagnant poissons et viandes, agrémentant une tarte flambée, ou tout simplement servies traditionnellement avec des sauces traditionnelles et du jambon,

Les belles terasses s'exposent à l'ombre ou au soleil et vous invitent dans l'un des vos restaurants Alsaciens préférés pour découvrir en famille ou entre amis, à deux ou à plusieurs, les suggestions du mois de mai au Bistrot des Copains, au Dix, au Pfifferbriader, au Lohkäs, ou encore au Gruber à Strasbourg




Dix : Du 1er au 31 Mai 2018 Nos suggestions estivales

Carpaccio d’ananas au poivre de java, glace à la pistache
Carpaccio d’ananas au poivre de java, glace à la pistache
La salade Océane 17.10 €
Salade, saumon fumé maison, crevettes, Saint-Jacques marinées, tomate et oignon rouge
La salade Paysanne 15.60 €
Salade, foies de volaille, lardons, oeuf dur, croûtons, tomate et oignon rouge
La trilogie de tomates, Mozzarella fumée, pesto de basilic et coriandre 13.90 €
La salade de crevette, avocat et agrumes, vinaigrette au fruit de la passion 14.50€
Interprétation gourmande du Chirashi 15.10 €
Riz à sushi vinaigré, avocat mariné à l’huile de sésame, saumon mariné à la menthe et sésame torréfié
Carpaccio d’ananas au poivre de java, glace à la pistache 7.40 €


Prix nets. Offre non cumulable

Le Dix
10 Place de la Gare, 67000 STRASBOURG
+33 (0)3 88 32 22 71
www.restaurantledix.com/

Gruber : Du 1er au 31 Mai 2018 Les asperges

Tarte flambée aux asperges marinées
Tarte flambée aux asperges marinées
Velouté d’asperges à la crème de coriandre fraîche 7.20 €
Botte d’asperges aux deux sauces : ravigote et hollandaise 22.00 €
Poêlée de gnocchis à l’alsacienne aux asperges et jambon gratiné 14.00 €
Escalope de volaille aux pointes d’asperges, sauce ciboulette 15.30 €
Tarte flambée aux asperges marinées 10.70 €

Prix nets. Offre non cumulable

Le Gruber
11 rue du Maroquin, 67000 STRASBOURG
Tél : 03 88 32 23 11
www.legruber.com/

Le Lohkäs : Du 1er au 31 Mai 2018 Les asperges d’Alsace :

Bottillon d’asperges aux pétales de saumon fumé, crème légère aux herbes fraîches
Bottillon d’asperges aux pétales de saumon fumé, crème légère aux herbes fraîches
Bottillon d’asperges aux pétales de saumon fumé, crème légère aux herbes fraîches 14.50 €
la botte d’asperges 500g net aux deux jambons et deux sauces 21.90 €
L’assiette poissonnière (saumon, rouget et sandre) et sa fricassée d’asperges velouté citronné 21.70 €
Clafoutis de rhubarbe et son sorbet cerise 7.50 €


Prix nets. Offre non cumulable

Lohkas
25, Rue du Bain aux Plantes, 67000 Strasbourg
Tél. +33 (0)3 88 32 05 26
www.lohkas.com/

Le Pfifferbriader : Du 1er au 31 Mai 2018 Les asperges sont à l’honneur

Velouté d’asperges et sa mousse safranée 7.00 €
Salade de fraises et asperges au gigot d’agneau fumé 10.50 €
Minute de truite aux asperges 17.00 €
Risotto aux asperges et morilles 16.00 €
Botte d’asperges (300g), sauce mousseuse au Crémant et pommes de terre sautées 19.00 €
Boules de glace aux asperges et coulis à l’estragon 6.00 €

Prix nets. Offre non cumulable

Pfifferbriader,
14 place du Marché aux Cochons de Lait,
67000 STRASBOURG
Tél. : +33 (0)3 88 24 46 56
www.winstublepfiff.com/

Chou’Heim : Du 1er au 31 Mai 2018 Les asperges du Chou’Heim

Feuillantine aux fraises, compotée de rhubarbe et son sorbet fraise
Feuillantine aux fraises, compotée de rhubarbe et son sorbet fraise
Gratin d’asperges au jambon, salade 16.50 €
Asperges au jambon, saumon fumé, pesto à l’ail des ours, sauce tartare et mayonnaise maison 27.00 €
Feuilleté de Saint-Pierre et asperges, sauce beurre blanc, riz sauvage 18.50 €
Feuillantine aux fraises, compotée de rhubarbe et son sorbet fraise 8.60 €

Prix nets. Offre non cumulable

Auberge Le Chou'heim
2 Rue Clemenceau,
67880 Krautergersheim
03 88 99 08 20

Tocante : Du 1er au 31 Mai 2018 Les asperges

Filet de rouget à la plancha sur lit d’asperges, sauce beurre blanc
Filet de rouget à la plancha sur lit d’asperges, sauce beurre blanc
Asperges aux deux sauces et jambon 20.50 €
Gratin d’asperges aux lardons et Emmental râpé, salade verte 13.90 €
Filet de rouget à la plancha sur lit d’asperges, sauce beurre blanc 18.70 €
Tarte flambée aux asperges, lardons, oignon et ciboulette 10.70 €

Prix nets. Offre non cumulable.

La Tocante
12 A route de Strasbourg
67550 VENDENHEIM
Tél: 03.88.69.42.04.
www.restaurant-latocante.fr/

Auberge du Ried : Du 1er au 31 Mai 2018 Déclinaison autour des asperges

Salade de fraises fraîches et glace aux asperges vertes
Salade de fraises fraîches et glace aux asperges vertes
La botte d’asperges (env. 400g) aux deux jambons, sauce mayonnaise maison et vinaigrette 17.90 €
Duo de saumon et sandre à la crème d’asperges, risotto aux asperges vertes 21.50 €
Ravioles farcies aux asperges, sauce forestière et copeaux de jambon de la Forêt Noire 19.50 €
Salade de fraises fraîches et glace aux asperges vertes 6.90 €

Prix nets. Offre non cumulable.

L’Auberge du Ried
2 Place de L Hôtel de ville
67150 Erstein
03 88 98 01 78


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