Eberhardt Frères et Moretti Forni toujours présents sur Parizza.

Publi-Communiqué


Comme chaque année, Moretti Forni présentera sa gamme complète sur le salon, sur le stand EBERHARDT FRERES, distributeur exclusif pour la France.

Moretti Forni, spécialiste du four à pizza électrique et gaz, présentera sa gamme de fours mais aussi sa gamme de mécanique, une offre qui couvre tous les besoins, de la préparation de la pâte à la cuisson, avec des points communs qui font la marque de fabrique de Moretti : fiabilité, performance, rendement maximum, facilité d’utilisation, économie d'énergies, matériaux et composants qualitatifs.


Maurizio Leone ©SandrineKauffer
Maurizio Leone ©SandrineKauffer
Comme chaque année, c'est Maurizio Leone, sacré deux fois champion du monde de la pizza qui utilisera les appareils en conditions réelles sur le stand Eberhardt Frères pendant toute la durée de l’évènement.

A l’occasion du salon, les fours MORETTI FORNI bénéficient de conditions exceptionnelles :
- pour tout achat d’un four serieP, serieS ou serieT, Moretti Forni et Eberhardt Frères offrent une formation à l'école Française de Pizzaïolo*

- pour tout achat d’un four ideck à commandes électroniques, Moretti Forni et Eberhardt Frères offrent un kit pizzaïolo complet (bacs à patons, pelles, etc...)*

Enfin, Eberhardt Frères exposera également la gamme professionnelle LIEBHERR, spécialiste européen du froid, complétée de la gamme froid Afinox, la gamme de machines à glace Brema, les vitrines Tecfrigo et la laverie-vaisselle Hoonved.

MORETTI FORNI / L’équipement PRO Eberhardt Frères PROFESSIONNEL.
Hall 3 stand G094
*voir conditions sur stand G094.

Les produits phares exposés :

Philippe Meyer présente le four mixte Kompatto (Giorik) avec chaudière
Philippe Meyer présente le four mixte Kompatto (Giorik) avec chaudière
Le convoyeur T64E, convoyeur compact de comptoir : un petit bijou réunissant toutes les technologies des convoyeurs serieT, gamme phare de Moretti : contrôle de la température double pour une cuisson parfaite et des parois extérieures froides pour la sécurité maximum des utilisateurs. Un modèle à encombrement minimal qui rend la serieT plus complète que jamais.

Les fours serieS, les fours de demain la serieS : des fours extrêmement novateurs par leur conception et leurs fonctionnalités, qui atteignent l’objectif de réduire la consommation d'énergie de 30% par rapport aux fours actuellement sur le marché. C’est aujourd’hui possible grâce à une isolation spéciale, des matériaux innovants et la nouvelle commande électronique.

Le four mixte Kompatto offre absolument les mêmes performances qu’un modèle de taille standard pour une dimension compacte de 519 mm de large. Doté du système exclusif Giorik de production intelligente de vapeur (vapeur instantanée par injection directe + chaudière), Kompatto produit de la vapeur dans des temps nettement inférieurs aux systèmes traditionnels. Le cycle combiné garantit également une gestion précise et continue de l’humidité... Autre brevet Giorik, le Kompatto est équipé du Météo System, pour un contrôle du taux d’hydratation souhaité et la garantie de conditions idéales pour chaque type de cuisson.. En plus du réglage de la quantité de vapeur, les Kompatto sont dotés du Steam Turner, pour le contrôle de sa qualité. Ce procédé exclusif (brevet Giorik) permet de calibrer la vapeur pour la faire passer de vapeur humide à vapeur sèche.
Toutes ces technologies font du Kompatto un four compact, particulièrement performant et absolument polyvalent, autant pour la gastronomie que pour la préparation de la pâtisserie.... aujourd'hui disponible en version gaz !

Le Fusio/EBERHARDT FRERES a remporté le Grands Prix Sirha Innovation 2015 "Catégorie Matériels-Equipement-Concepts"
Le Fusio/EBERHARDT FRERES a remporté le Grands Prix Sirha Innovation 2015 "Catégorie Matériels-Equipement-Concepts"
L'appareil de cuisson Fusio, un gril à infrarouge électrique dont l’innovation majeure est le système du plan incliné pour une cuisson sans contact, a déjà profité d’une reconnaissance professionnelle en remportant un grand prix de l’innovation au Sirha 2015. Il était également en compétition pour les Snacking d’OR 2015 et a fait sensation sur l'édition 2015 du salon.

EBERHARDT FRERES
Agent distributeur exclusif
18 rue des frères Eberts BP 30083
67024 STRASBOURG CEDEX 1
Tel : 03.88.65.71.71
www.eberhardt-pro.fr

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