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25/03/2010

EGAST : Axelle Gillig remporte le Trophée des Femmes Chefs


Le salon EGAST à Strasbourg a vu la révélation en cuisine de la jeune Axelle Gillig apprentie à l'Hostellerie des Châteaux à Ottrott (67). qui a remporté le Trophée des " Femmes... et Chefs ! " sous la présidence d'Hélène DARROZE, femme chef étoilée.



La gagnante du Trophée des Femmes et Chefs : Axelle Gillig apprentie à l'Hostellerie des Châteaux à Ottrott
La gagnante du Trophée des Femmes et Chefs : Axelle Gillig apprentie à l'Hostellerie des Châteaux à Ottrott
Le Trophée EGAST " Femmes... et Chefs ! " aussi appelé le trophée Bernard JACOB est ouvert à toutes les femmes, sans condition d’âge, exerçant en cuisine et quel que soit le poste : chef de cuisine, chef de partie, cuisinière ou commis de cuisine.

2ème Prix attribué à Coralie Andt, du restaurant Le Cygne à Gundershoffen (67)
2ème Prix attribué à Coralie Andt, du restaurant Le Cygne à Gundershoffen (67)
Neuf candidates se sont présentées pour les éliminatoires.

Les trois finalistes ont crée une recette à partir d'un panier garni.

Le jury était composé :

Stella LAYEN - Restaurant L’Amuse Bouche, Strasbourg, gagnante du trophée 2008,

d'Anne ERNWEIN - A l’Agneau, Pfaffenhoffen,

Sylvie GRUCKER - Le Pressoir de Bacchus, Blienschwiller,

Babeth LEFEBVRE - Restaurant La Cambuse, Strasbourg

Emile JUNG - chef étoilé alsacien ont gouté et jugé les créations.

Le Trophée des Femmes et Chefs de cuisine a été remporté par la jeune Axelle Gillig apprentie à l'Hostellerie des Châteaux à Ottrott (67).

La seconde place revient à Coralie Andt, du restaurant Le Cygne à Gundershoffen (67), 2 étoiles au guide Michelin et la troisième place a été attribuée à Laure Diemert, du restaurant l’Hacienda à Strasbourg (67)

La 3ème place revient à Laure Diemert, du restaurant l’Hacienda à Strasbourg (67)
La 3ème place revient à Laure Diemert, du restaurant l’Hacienda à Strasbourg (67)
Le Journal de Julien Binz félicite les finalistes et soutient la toute nouvelle association des femmes Chefs crée en février 2010 sous la présidence de Babeth LEFEBVRE


RELIRE

Deux femmes chefs qui défendent l'Alsace avec talent par Gilles Pudlowski


Julien Binz
contatc@julienbinz.com



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