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27/03/2012

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants


Organisé par Strasbourg Evénements, le salon professionnel EGAST, qui rassemble tous les 2 ans les professionnels des métiers de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services, du Tourisme et pour la 1ere fois de l’Hôtellerie, a accueilli plus de 300 exposants pavillon K et Hall 20 et affiche à son compteur 28.000 visiteurs. Si vous les aviez manqués, voici un petit florilège de stand et animations sur le salon.



Le MIN de Strasbourg s'est mobilisé

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Dans la rubrique ils posent et ils exposent... sur EGAST 2012, 5 entreprises, MAISON MASSE, POMONA TERREAZUR ALSACE, SAPAM, SOPROLUX et RUNGIEST ont accueilli dans leur espace MIN (Marché d’Intérêt National) de Strasbourg, la conférence de presse de présentation du salon. Réunies dans le Hall 20, elles ont offert une panoplie de couleurs, un panel de saveurs et un large éventail de leurs nouveaux produits.

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Cafés Reck recommande un Thermoplan pour votre établissement

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Au détour des allées du salon EGAST, bienvenue à la "maison" Reck, qui met à l’honneur cette année le Thermoplan CTM (Café, Thé, Milk) lancé sur le salon EGAST en 2010.
Décliné sur une gamme de 6 modèles, le CTM, vendu à 13500€ est multi-fonctionnel. "C’est une Innovation dans la préparation lactée" souligne Eric Coispine, le directeur commercial, "c’est la seule machine au monde capable de faire des préparations lactées froides" s’exclame-t-il.

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C’est tout nouveau, c’est Restoproservice

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Créée il y a trois mois à peine, la toute nouvelle association RestoProService est l’interlocuteur qu’il vous faut pour ouvrir votre restaurant.
6 partenaires (mais le nombre sera fluctuant) ont réuni leurs forces et mettent en synergie leurs compétences pour proposer une offre globale aux clients de la "Restauration Hors Domicile" (RHD).

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Wolfberger jongle avec les bulles

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Sur EGAST, Wolfberger fait son show tous les jours à 11h avec l’Association des Barmen de France, section Alsace et des démonstrations, décorations et dégustations de cocktails à partir de ses produits de distilleries, le point d’orgue étant la démonstration de Flair Bartending par Jonathan Beck, Champion de France ABF 2011.

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EGAST 2012 : Roger Bahl : "Un marchand de vin"

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Roger Bahl met son expérience au service de ses clients. 300 restaurateurs d’Alsace lui font déjà confiance et bénéficient des conseils avisés de son agence. "Je ne vends pas des vins" s’exclame-t-il, "Je ne vends qu’un vin, celui que j’aime, le meilleur" souligne-t-il révélant commercialiser 36 viticulteurs issus de diverses régions. Entouré de Jérôme et Yannick, il présente ses 12 coups de cœur, 12 vignerons mis cette année à l’honneur.

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EGAST 2012 ; Record, 60 ans de mode professionnelle

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Exposant sur le salon EGAST depuis l’an 2000, la société Record soutient la profession en devenant partenaire de 4 trophées, celui des Entremets, des Chefs de Collectivités, de l’Innovation bouchère festive et du Lord du sandwich. D’une affaire familiale créée en 1951, Record est devenu un acteur incontournable de la mode professionnelle des métiers de bouche. Basé sur 3 sites de production à Metz et à Hautepierre, Record, propose plus de 8000 références avec des marques dominantes telles Molinel, Lafont, Hasson, Dassy, Robur ou Timberland Pro

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Bonnet, le Partenaire de l’espace Cook-Show

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Eric Fréchon, Michel Roth, Jean-Paul Bostoen, Olivier Nasti, Jean-Georges Klein, Marc Haeberlin, ou encore Jérôme Jaegle, de nombreuses autres talents de la gastronomie, ont officié et officieront sur les installations haut de gamme du cuisiniste renommé.
Dans la région Alsace-Lorraine, des maisons renommées telles L’Arnsbourg*** à Barenthal, l’Auberge de l’Ill*** à Illhaeusern, la Fourchette des Ducs** à Obernai, Le Château d’Adomenil* ou encore le Chambard* à Kaysersberg lui font confiance.

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Ils ont exposé pavillon K

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Sur EGAST 2012 dans le pavillon K, nous vous ouvrons les portes de Pillivuyt, Frankin, MGA, Faben concepts, la Taverne Saint-Malo, Virginie Romens

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EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Sur EGAST 2012 dans le pavillon K, nous vous ouvrons les portes de RH Multiservices, Fil-ô-Sophie, Ratio du Chef, Big Family, Edgars, Streetmove, Adn studio, et Studio clic-images.

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Nicolas Multon et Vincent Minéry ont créé un dessert en 4D !

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Nous avons retrouvé le duo gagnant du Trophée "Chef & Designer" du Dessert à l’Assiette 2012, Nicolas Multon, chef pâtissier de l’Arnsbourg à Baerenthal et Vincent Minery, designer strasbourgeois (Innovation in Design). Sur le stand du photographe Clic Images et ADN Studio, les deux artistes ont fait déguster et découvrir en avant-première le tout nouveau dessert conceptuel, qui sera proposé à l’Arnsbourg chez Jean-Georges Klein à Baerenthal (3* Michelin) début avril et offrir aux gourmets la possibilité de revivre l’émotion du concours.

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Nicolas Rieffel lance la veste de cuisine pour femme

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Le 18 mars, 1er jour du salon EGAST 2012, réservé aux professionnels, Nicolas Rieffel a choisi de présenter en avant-première une veste de cuisine féminine, savant mélange d’inspiration des tenues napoléoniennes, du groupe de musique Coldplay et d’une collection Haute Couture. "Je voulais enfin servir les femmes et créer un uniforme professionnel haut de gamme adapté qui leur rendra fière allure, mais aussi l’élégance qu’elles méritent" souligne le partenaire du Trophée des femmes et chefs.

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La METEOR de Printemps est de retour

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
" Pour les Brasseries Meteor, Egast est l’occasion de lancer notre bière de printemps, de promouvoir l’ensemble de nos gammes et surtout de rencontrer nos clients cafetiers, hôteliers, restaurateurs, venus nombreux» souligne Yolande Haag, ravie de l’affluence sur son stand.

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Nouveau : le secteur de l’Hôtellerie expose sur EGAST

EGAST 2012 : en bref du coté des exposants
Pour la 14ème édition, le secteur de l’hôtellerie a fait son entrée dans le pavillon K, où un espace dédié leur était réservé. Les ADT 67 et 68 (Agence de Développement Touristique du Bas-Rhin et Haute Alsace Tourisme) ont participé ensemble pour la 3ème fois, au salon EGAST. Cette année, les ADT ont présenté sur un stand commun les nouvelles tendances hôtellerie de plein-air : convivialité, innovation, aménagement paysager, identité alsacienne, aires de services pour camping-cars, animations, services, loisirs, hébergements de nouvelle génération, adaptation aux nouvelles clientèles..

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