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06/05/2015

Du 13 au 16 mars 2016, rendez-vous sur le salon Egast à Strasbourg


Haut-lieu de rencontres privilégiées entre professionnels des Métiers de Bouche, de l’Hôtellerie et de la Restauration, EGAST fait figure de référence depuis 30 ans à Strasbourg. Pour sa 16ème édition, 13 au 16 mars prochains, le salon professionnel entend révéler, innovations et tendances émergentes de la gastronomie française et internationale. Inauguré par Joel Robuchon, le salon Egast offre la possibilité de vivre 4 jours sous de bonnes étoiles..
Des milliers de professionnels à la carte, des démonstrations, + de 300 exposants et 9 beaux concours, tels le trophée des frères Haeberlin et pour la première le Trophée Henri Huck, organisé par la Fraternelle des Cuisiniers d'Alsace.



Du 13 au 16 mars 2016, rendez-vous sur le salon Egast à Strasbourg
Parmi les leaders du secteur, la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (EGAST) s’installe du 13 au 16 mars 2016 dans la région la plus "Toquée" de France ! A la croisée des frontières rhénanes, EGAST réunit depuis 1986 la "crème" de la gastronomie européenne avec le concours
d’éminentes personnalités de renommée internationale, de sommeliers, chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France..

L’édition précédente, inaugurée par Anne-Sophie Pic et Pierre Arditi, a notamment été marquée par la participation de 450 Chefs et artisans, totalisant 250 étoiles Michelin, près de 300 exposants et 30.000 visiteurs.

REVIVRE L'ÉDITION Dossier Spécial EGAST 2014 à Strasbourg

En 2016, le salon professionnel tient à cultiver son attractivité et à s’ouvrir à un public professionnel encore plus large.

Ainsi, la prochaine édition accueille 9 univers professionnels, dont 3 nouveaux font leur entrée dans l’exposition de 24.000 m2, au cœur du hall 5 :
Wellness
Street Food
Espace vin

Les concours et trophées

La biennale de la gastronomie sera nourrie d’événements prestigieux, dont 10 Concours & Trophées d’excellence, toujours plus convoités à chaque nouvelle édition.

Lundi 14 mars, la 4ème édition du Trophée des Frères Haeberlin constituera le point d’orgue de cette succession de candidats talentueux. Emblématique, le concours international concilie les 3 métiers de la gastronomie, que sont la cuisine, la sommellerie et le service. Quelle équipe succèdera à celle de La Pyramide, parmi les 6 nouvelles concurrentes, rigoureusement sélectionnées par un prestigieux jury présidé par Joël ROBUCHON.

Lire
2016 :Trophée des Frères Haeberlin: le jury est annoncé

2016 Trophée des Frères Haeberlin: le sujet est annoncé


2014, le trophée a été remis à Patrick Henriroux (Pyramide) et toute l'équipe a eu un trophée miniature
2014, le trophée a été remis à Patrick Henriroux (Pyramide) et toute l'équipe a eu un trophée miniature

Durant quatre jours, le salon se transforme en théâtre du savoir-faire et de la
créativité où s’affrontent de talentueux candidats :

Trophée Henri Huck
Trophée Femmes et Chefs,
Les Espoirs des Arts de la Table,
Trophée des Nouveaux Entremets,
Trophée Chefs de Collectivités,
les Lord’s du Sandwich, Trophée de
l’Innovation Bouchère,
Trophée Robert Billing du Meilleur Tireur de Bière,
Trophée inter-CFA de la Boulangerie


Revoir tous les palmarès 2014 en CLIQUANT ICI

EGAST 2016
Salon Professionnel du 13 au 16 mars 2016
Parc des Expositions- Strasbourg Wacken
Halls 5 - 7 - 8

Du dimanche 13 au mercredi 16 mars 2016 de 10h à 19h
Nocturne : lundi 14 mars jusqu’à 21h00
Entrée gratuite sur invitation ou présentation d’une carte professionnelle

www.egast.fr


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