Découvrez les menus de Noel 2017 des Restaurants Alsaciens

Publi-Communiqué


Chaque mois, les Restaurants Alsaciens poursuivent leurs suggestions gastronomiques. En décembre 2017, les chefs proposent des recettes qui mettent à l'honneur les mets traditionnels servis sur les tables de Noel, mais pas seulement. Alliance de la tradition et de l'innovation, on se réjouit des Saint-jacques, huitres, foie gras poêlé, homard, turbot, médaillon de veau, Chapon laqué, poire pochée aux épices, ou encore la traditionnelle bûche de Noël.
Rendez-vous en famille ou entre amis, dans l'un des Restaurants Alsaciens : Le Lokhas, le Dix, l'Auberge du Ried, la Tocante, le Bistrot des Copains, le Gruber, en passant par le Pfifferbriader, ou en découvrant le Chou’Heim à Krautergersheim.


Le Chou’Heim MENU DE NOËL 2017

la traditionelle buche de noel -DR photo non contractuelle
la traditionelle buche de noel -DR photo non contractuelle
Eveil du palais
***
Cassolette de Saint Jacques et queues d’écrevisses, sauce au Champagne
***
Trou
Sorbet Banyuls arrosé
***
Suprême de Chapon laqué, marrons et cèpes, crumble de légumes d’antan, sauce foie gras
***
Le duo de bûches de Noël, en biscuit et glacée, coulis de myrtilles

Prix : 45.00 €
Servi au dîner du 24 jusqu’au déjeuner du 26 Décembre 2017 .
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 22.50€.

Auberge Le Chou'heim
2 Rue Clemenceau,
67880 Krautergersheim
03 88 99 08 20

Le Gruber Menu de Noël 2017

Découvrez les menus de Noel 2017 des Restaurants Alsaciens
Eveil du palais
***
Marbré de blanc de volaille au foie gras et pleurotes, caramel aux épices
***
Cappuccino de potiron et mousse de cannelle
***
Fondant de veau aux senteurs de champignons des bois, buewespaetzle et poêlée de légumes d’antan
***
Duo de bûches de noël et leur coulis

Prix : 52€ hors boissons
Servi au dîner du 24 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 26€.

Le Gruber
11 rue du Maroquin, 67000 STRASBOURG
Tél : 03 88 32 23 11
www.legruber.com/

Auberge du Ried Menu de Noël à 39€

Le restaurant à L'auberge du Ried
Le restaurant à L'auberge du Ried
Amuse-bouche
***
Craquant de potimarron
***
Rouget barbet, tagliatelles de légumes et risotto safrané
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Ballotine de chapon au vin jaune, légumes et galette de pomme de terre Marabel
***
Poire pochée aux épices, mini bûche glacée orange et cannelle

Servi au déjeuner et dîner du 25 et 26 Décembre 2017. Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20. Afin de confirmer votre réservation,
Nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans,
Nous proposons ce menu en portion adaptée à 19.50€. Prix net hors boissons.

L’Auberge du Ried
2 Place de L Hôtel de ville
67150 Erstein
03 88 98 01 78

Bistrot des Copains Menu de Noël à 59€

Foie gras de canard mi-cuit au torchon-DR photo non contractuelle
Foie gras de canard mi-cuit au torchon-DR photo non contractuelle
Eveil du palais
***
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de quetsches et pain de pomme de terre
***
Pavé de turbot en croûte d’amande, mousseline de panais, sauce albertine
***
Le filet mignon de veau du Bistrot cuit doucement, jus à la truffe et gratin dauphinois
***
Poire pochée aux épices de Noël, pain d’épices et glace au miel de sapin des Vosges

Servi au dîner du 24 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20. Afin de confirmer votre réservation,
nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans,
nous proposons ce menu en portion adaptée à 29.50€. Prix net hors boissons.


Le Bistrot des Copains
12 quai Finkwiller, 67000 Strasbourg
Tél : 03 88 36 22 66
www.bistrotdescopains.com/

Le Lohkäs Menu de Noël 2017

Bûche de Noël façon Forêt Noire  DR photo non contractuelle
Bûche de Noël façon Forêt Noire DR photo non contractuelle
Mise en bouche : Crème de potiron, émulsion de lait de coco
***
Pressé de volaille au saumon fumé, chutney exotique
***
Médaillon de veau rôti et son caviar de cèpes, mousseline de patate douce et éclats de marrons
***
Bûche de Noël façon Forêt Noire et sa crème vanille aux griottes rôties

-Prix : 55€-
Servi au dîner du 24 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne.
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 27.50€.

Le Lohkäs
25 Rue du Bain aux Plantes,
67000 Strasbourg
03 88 32 05 26
www.lohkas.com/

Le Pfifferbriader Menu de Noël 2017

Saint Jacques et sa fondue d’endives DR photo non contractuelle
Saint Jacques et sa fondue d’endives DR photo non contractuelle
Eveil du palais
***
Saint Jacques et sa fondue d’endives à l’esprit de fumée
***
Croustillant de daurade royale au foie gras de canard et sa tombée du jardin
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Caille farcie aux lentins des chênes, crème de persil racine, jus corsé et pommes de terre rattes
***
Feuilleté au Munster de nos montagnes
***
La douceur de châtaignes dans sa feuille de brique caramélisée


Prix : 56€ hors boissons
Servi au dîner du 24 Décembre.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne.
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 28€.

Pfifferbriader,
14 place du Marché aux Cochons de Lait,
67000 STRASBOURG
Tél. : +33 (0)3 88 24 46 56
www.winstublepfiff.com/

La Tocante Menu de Noël 2017

Découvrez les menus de Noel 2017 des Restaurants Alsaciens
Eveil du palais
***
Millefeuille de foie gras de canard aux fruits de Noël et sa gelée au Gewurztraminer
***
Feuilleté de Saint Jacques au crémeux de citronnelle et à la mascarpone
***
Gibier de chasse locale en deux façons, sauce aux champignons des bois et farandole de légumes glacés
***
Bûche de Noël et son coulis au fruit de la passion

Prix : 49€ hors boissons
Servi au déjeuner et au dîner du 25 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne.
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 24.50€.

La Tocante
12 A route de Strasbourg
67550 VENDENHEIM
Tél: 03.88.69.42.04.
www.restaurant-latocante.fr/

Le Dix Menu de Noël 2017

la salle du restaurant Le Dix
la salle du restaurant Le Dix
Mise en bouche
***
Foie gras de canard poêlé, réduction orange et miel, figue rôtie sur son financier aux épices de Noël
***
Canette rôtie en croûte de noisette, poêlée de girolles et cébette, tartelette de panais en 2 façons
***
Munster à l’échalote, chèvre au miel et basilic, tomme, compotée de cerises
***
Tartare de poires au Gewurztraminer sur son biscuit Joconde à la pistache, crémeux à la châtaigne

Prix:65€
Servi au dîner du 24 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans,
nous proposons ce menu en portion adaptée à 32,50€.



Le Dix
10 Place de la Gare, 67000 STRASBOURG
+33 (0)3 88 32 22 71
www.restaurantledix.com/

Le Dix Menu de Noël 2017: Fruits de mer

Les Délices de l’Océan DR photo non contractuelle
Les Délices de l’Océan DR photo non contractuelle
Mise en bouche
***
Les Délices de l’Océan : 1 Demi-Homard, 1 Pince de tourteau, 9 Huîtres n°3, Bulots (10 à 12 pièces), 5 Palourdes, 6 Crevettes Roses et 1 Gambas Black Tiger
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Tartare de poires au Gewurztraminer sur son biscuit Joconde à la pistache, crémeux à la châtaigne

Prix:65€
Servi au dîner du 24 Décembre 2017.
Pour votre réservation, téléphonez au 03 90 40 43 20.
Afin de confirmer votre réservation, nous demandons un acompte de 25€ par personne. Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée à 32,50€.

Le Dix
10 Place de la Gare, 67000 STRASBOURG
+33 (0)3 88 32 22 71
www.restaurantledix.com/









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