" Depuis de nombreuses années la viticulture retrouve sa vraie place dans l’élaboration des grands vins, mais face aux changements climatiques et aux nouvelles donnes viticoles la culture de la vigne va devoir évoluer."
Le travail du vigneron est fait de très nombreux détails tout au long du cycle végétatif de la vigne. L’ensemble des choix fait au vignoble conditionnent très largement la qualité du futur vin, devant les nouvelles donnes climatiques ou environnementales quel attitude doit prendre le vigneron alsacien et pour quel vin ?
Le travail du vigneron est fait de très nombreux détails tout au long du cycle végétatif de la vigne. L’ensemble des choix fait au vignoble conditionnent très largement la qualité du futur vin, devant les nouvelles donnes climatiques ou environnementales quel attitude doit prendre le vigneron alsacien et pour quel vin ?
3 intervenants exposeront les enjeux et les problématiques.
Frédérique pelsy Présidente du Centre INRA de Colmar, spécialiste de la diversité génétique de la vigne. Ses travaux de recherche portent sur l’origine des mutations somatiques apparues au cours de la multiplication végétative des cépages.
Olivier VIRET Directeur du Centre de compétence vitivinicole du Service de l'agriculture et de la viticulture du canton de Vaud depuis janvier 2017. Précédemment directeur de la recherche viticole suisse à la station fédérale de Changins.
Guillaume ARNOLD Responsable technique du CIVA en charge des collections et conservatoire (avec l’INRA), de la sélection clonale, de la multiplication clonale et des parcelles de comportement
ENTREE LIBRE
Renseignements : 03 89 78 23 84
CONFRÉRIE SAINT-ETIENNE
Château de la Confrérie
1 Grand Rue
68240 KIENTZHEIM
03 89 78 23 84
www.confrerie-st-etienne.com
Olivier VIRET Directeur du Centre de compétence vitivinicole du Service de l'agriculture et de la viticulture du canton de Vaud depuis janvier 2017. Précédemment directeur de la recherche viticole suisse à la station fédérale de Changins.
Guillaume ARNOLD Responsable technique du CIVA en charge des collections et conservatoire (avec l’INRA), de la sélection clonale, de la multiplication clonale et des parcelles de comportement
ENTREE LIBRE
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