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15/02/2011

Concours : devenez le ou la "Meilleur(e) Gastronome d’Alsace"


Comme chaque année, le club Prosper Montagné Alsace, présidé par Émile Jung, organise le concours du ou de la "Meilleur(e) Gastronome d’Alsace". La finale aura lieu le 22 mars dans les cuisines de Julien Binz au Rendez-vous de Chasse à Colmar.

Si Clarisse Sutter a remporté l’édition 2010 sur le thème de la "Charlotte à l’ananas ou aux poires", cette année c'est sur le thème du "Braisé de joue de bœuf au Pinot noir et chou rouge aux marrons" qu'il va falloir se pencher.



Concours : devenez le ou la "Meilleur(e) Gastronome d’Alsace"
Les gastronomes amateurs qui souhaitent participer doivent faire parvenir leur recette avant le 23 février 2011 pour que le comité puisse sélectionner 6 candidats pour la finale du mardi 22 mars 2011, dans les cuisines du restaurant "Le Rendez-vous de Chasse" à Colmar.

Tous les finalistes se verront rembourser le montant des produits ayant servi à réaliser la recette.
Le lauréat remportera la Coupe Prosper Montagné Paris, et le second, la Coupe Prosper Montagné Alsace. Ces trophées seront remis lors de la rencontre internationale, qui aura lieu le 8 août 2011 et qui sera suivie d’un grand banquet gastronomique, auquel tous les finalistes seront invités.


CLUB PROSPER MONTAGNÉ
1 place de la Gare - BP 40 007
68001 COLMAR CEDEX


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Remise de la coupe Prosper Montagné en 2010

55ème banquet du Club proposer Montagné

Voir album photos du club Prosper Montagné Alsace

Concours : devenez le ou la "Meilleur(e) Gastronome d’Alsace"
Ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche, le panonceau du Club Prosper Montagné garantit pour le grand public un label de qualité.

En France, 1200 membres, sous la présidence internationale d'André FOURNET, s’engagent à assurer dans leur établissement la valeur de leurs produits, de leur cuisine et de leur service.

Leur devise est celle de Prosper Montagné : "On ne fait du bon qu’avec du très bon".

Leur passion : l’art culinaire et son développement. Un club dédié à la Gastronomie.


Leurs objectifs :

La promotion de l’héritage de Prosper Montagné.
La défense de la grande culture gastronomique française.
La défense du travail des artisans des métiers de bouche.
Favoriser la transmission des savoir-faire. Révéler de nouveaux talents.
Promouvoir l’excellence de la qualité à tous les niveaux de la filière gastronomique.
Développer le sens du bien manger chez les gastronomes.

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site www.club-prosper-montagne.fr/



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