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13/10/2010

Colmar : Salon du chocolat et ses gourmandises


Rendez-vous ce week-end à Colmar, pour visiter le salon du chocolat et ses gourmandises au Koïfhus, les 16 et 17 octobre 2010, avec la participation d'une dizaine pâtissiers-chocolatiers de Colmar et sa région : Vilmain, Stein, Mulhaupt, Lorber, les Glaces de l'Il, Grimmer, Ferber, Bechler et deux chefs cuisiniers : Henri Gagneux (La Palette à Wettolsheim) et Olivier Nasti (Le Chambard à Kaysersberg).



Colmar : Salon du chocolat et ses gourmandises
Claude Richon, fils et petit-fils de pâtissier et organisateur de la manifestation, présente ce salon comme " 100% artisan. C'est pour nous l'occasion de montrer notre savoir-faire, de faire la promotion de nos produits, d'assurer la pérennité de l'apprentissage et du tissu social qui y est attaché " a-t-il déclaré.


Vilmain (Ribeauvillé), Stein (Buhl), Mulhaupt (Colmar), Lorber (Colmar), Les Glaces de l'Ill (Sundhoffen), Grimmer (Wintzenheim), Ferber (Niedermorschwihr) et Bechler (Colmar) vont animer le Koïfhus avec des dégustations, des jeux, des ateliers créatifs pour les enfants de 5 à 10 ans, des associations vins/chocolat, une fontaine à chocolat.


Samedi après-midi, les pâtissiers David et Pierre Vilmain ainsi que Claude Richon vont créer une pièce géante en chocolat sur le thème de l'Afrique.

Dimanche, Les chefs Henri Gagneux (La Palette à Wettolsheim) et Olivier Nasti (Le Chambard à Kaysersberg) réaliseront des démonstrations de cuisine gastronomique au chocolat.

Angélique Weber animera des démonstrations de body-painting au chocolat.


Au Koïfhus de Colmar, samedi 16 octobre de 11h à 20 h et dimanche 17 octobre de 10h à 19h.
Prix d'entrée : 3,50 €

Renseignements www.salon-chocolat-colmar.fr


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