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15/01/2018

Claudine et Yannick Germain vous invitent aux soirées TERROIR à l'auberge au boeuf

Publiredactionnel


Tous les jeudis et dimanches soirs, Yannick Germain, étoilé Michelin et jeune Talent Alsace Gault Millau, met en scène les meilleurs produits de nos terroirs lors de soirées exceptionnelles à l'auberge au Boeuf à Sessenheim (67)

"Au mois de Janvier, nous vous invitons à découvrir nos nouvelles propositions gustatives de nos soirées terroir", souligne le vice-président du club Prosper Montagne Alsace. Menu à découvrir ! Réservations au 03 88 86 97 14



Claudine et Yannick Germain ont toujours le sourire à l'auberge au boeuf à Fessenheim ©Mike Weiss
Claudine et Yannick Germain ont toujours le sourire à l'auberge au boeuf à Fessenheim ©Mike Weiss

Menu à 48€ ou 62€ (vins compris)

Amuse Bouche
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Coquilles St Jacques des Côtes Normandes :
Noix rôties, Chou vert, Jus de Homard émulsionné au Lait de Coco et Gingembre
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Foie Gras de Canard de la Ferme Schmitt :
En fine Raviole, Emulsion de Poulette de Bresse au Vin Jaune
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« La Pause »
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Veau :
Quasis cuisiné au Sautoir, Viennoise de Ris,
Salsifis confits aux Trompettes de la Mort, Jus au Porto
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Déclinaison autour de l'Argousier

la salle du restaurant ©Mike Weiss
la salle du restaurant ©Mike Weiss
Menu à 48€ (hors-boisson) ou 62 € (comprenant 1 verre de vin avec chaque plat)

Rendez-vous pour les soirées TERROIR Tous les jeudis et dimanches au diner mais uniquement sur réservation

L’Auberge au Bœuf,
1 rue Église
67770 Sessenheim.
03 88 86 97 14.
www.auberge-au-boeuf.com


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