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16/06/2015

Chefs d'Alsace : CUISINIER C’EST UN METIER

publi-communiqué


Les vrais professionnels et chefs de cuisine de la restauration, se sont regroupés en Association pour se démarquer des autres formes de restauration existantes sur la Région Alsace dans le but d’avoir une reconnaissance de leur métier (CUISINIER C’EST UN METIER).
Présidée par Joseph Leiser, l'association, partenaire du Journal de Julien Binz, Les Nouvelles gastronomiques d'Alsace, livre leurs objectifs qualitatifs et leurs finalités professionnelles.



Lors de la dernières AG des chefs d'Alsace ©SandrineKauffer
Lors de la dernières AG des chefs d'Alsace ©SandrineKauffer
Ces professionnels vous garantissent un accueil, un savoir-faire, une passion culinaire et vous réserveront toujours un agréable moment de convivialité ; de la Winstub jusqu’aux Etoilés, ces professionnels sont dans une démarche de qualité et vous garantissent de transformer les produits frais de qualité et de travailler quotidiennement devant leurs fourneaux.

Par ailleurs, ils œuvrent dans le but :

LA PROMOTION DE LA GASTRONOMIE ALSACIENNE

Par l’organisation de manifestations ponctuelles :

- Fête de la Cuisine
- Fête de la chasse
– Fête du Poisson
– Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace
– Concours de la Meilleure Matelote d’Alsace
– partenaire d’OBJECTIF CLIMAT...

PROTECTION ET VALORISATION DE NOTRE METIER

Par la mise en place d’une certification qualité "Restauration traditionnelle régionale" certifié par CERTIPAQ

valorisation du métier "CUISINIER C’EST UN MÉTIER"
Cuisinier, c'est un  métier ! ©SandrineKauffer
Cuisinier, c'est un métier ! ©SandrineKauffer

PROMOUVOIR NOTRE FEDERATION ET NOS ADHERENTS

par la création :
- dépliant
- nouveau site internet
- livret de recettes (1er livre lancement le 21/09/2010)

ENTRETENIR UNE CONVIVIALITE ENTRE LES PROFESSIONNELS et LEURS DIFFERENTS PARTENAIRES

Par l'organisation des journées des partenaires et sorties gastronomiques et de découvertes entre membres

www.chefs-alsace.fr

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