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14/01/2011

Caroline Van Maenen et Laurent Huguet viennent d'être distingués

Publi-communiqué


Le Restaurant Gastronomique Le Relais de la Poste à la Wantzenau (67) commence l’année 2011 en beauté, riche d’actualités et de nouveautés. Alors que Caroline Van Maenen vient d'être nommée Vice-Présidente du Club Prosper Montagné Alsace, Laurent Huguet obtient le titre de Maitre Cuisinier de France et le Relais de la Poste s'est distingué sur le salon du mariage pour son élégance et son raffinement "à la française".

Caroline Van Maenen a repris l'Hôtel-Restaurant en février 2009, confiant la cuisine à l’ancien chef d'Émile Jung, Laurent Huguet, et la salle évolue sous la bienséance du Sommelier Hervé Schmitt.



Caroline Van Maenen: en route vers de nouveaux projets
Caroline Van Maenen: en route vers de nouveaux projets
Dans notre précédent reportage, nous avions brossé, sans être exhaustif, le portrait de Caroline Van Maenen, une jeune femme chef d'entreprise, dynamique, évoluant dans l'ère du temps et fourmillant de projets pour son établissement.

Ces qualités volontaires et organisationnelles ont été remarquées par les membres du Prosper Montagné Alsace, club gastronome qu’elle a rejoint en 2009. Entrée dans le bureau lors de la dernière AG en novembre 2010, Caroline est devenue ainsi la première femme invitée aux responsabilités dans ce cercle réservé.

Intronisée en novembre 2009, elle est entrée dans le bureau une année plus tard et aujourd'hui, Caroline est promue à la vice-présidence
Intronisée en novembre 2009, elle est entrée dans le bureau une année plus tard et aujourd'hui, Caroline est promue à la vice-présidence
La semaine dernière, réuni à l'Abbaye de la Pommeraie à Sélestat, le comité a réélu à la présidence Emile Jung, 1er Vice-Président, Jean-Pierre Haeberlin, et à la demande d'Emile Jung, 2ème Vice-Présidente du Club, Caroline Van Maenen.

"J'ai suggéré Caroline Van Maenen à ce poste" souligne Robert Schildknecht, " pour introduire jeunesse et féminité dans le Comité. Après 28 ans de Secrétariat Général, Robert Schildknecht souhaite transmettre son poste en douceur. "La transition est en cours " nous assure-t-il.

"Je ne m’attendais pas à cet honneur " confie la directrice du Relais de la Poste, " j’espère surtout être à la hauteur de mes nouvelles fonctions."

Convaincante et passionnée, investie et qualifiée, elle a le profil parfait pour mener à bien de nombreux projets, dont nous ne manquerons pas de vous reparler.

Laurent Huguet obtient le titre de Maitre Cuisinier de France
Laurent Huguet obtient le titre de Maitre Cuisinier de France
Le chef de cuisine du Relais de la Poste, Laurent Huguet, vient d’être intronisé "Maitre Cuisinier de France", soutenu et parrainé par Émile Jung et Fernand Mischler.

" Le premier est considéré comme son père spirituel, qui lui a transmis un savoir-faire culinaire incommensurable" précise Caroline, "et le second est un bel exemple pour tous les cuisiniers, mais pour nous, au Relais de la Poste, c’est un clin d’œil à la famille Mischler, parce que Franck nous a beaucoup aidés à la reprise" se souvient Caroline, reconnaissante.

Ce titre est une image de marque pour l’établissement, un gage de qualité supplémentaire et de savoir-faire.

Le Relais de la Poste présent sur le salon du mariage en partenariat avec le fleuriste -Il était une fois-
Le Relais de la Poste présent sur le salon du mariage en partenariat avec le fleuriste -Il était une fois-
Les 7, 8 et 9 janvier 2011, le Relais de la Poste était présent au salon du Mariage à Strasbourg, le rendez-vous incontournable de l’année pour les futurs mariés.

"Ambassadrice d’un savoir recevoir, notre belle maison est l'endroit idéal pour organiser des petits et grands mariages. Nous pouvons accueillir jusqu'à 300 personnes en cocktail et 80 personnes en banquet" nous précise la directrice du Relais de la Poste."

"Nous défendons les valeurs et les traditions d’un service à la française, traditionnel avec nappes blanches et couverts en argent. La salle de restaurant "vieille France", ou plutôt "Empire" est pleine de charme et de caractère avec une décoration distinguée et réchauffée de boiseries. Un lieu idéal avec à la belle saison, des cérémonies, une terrasse estivale, romantique et bucolique."

Le stand de l'élégance à la française: mobilier Empire, chandeliers, nappes blanches, vous êtes au Relais de la Poste
Le stand de l'élégance à la française: mobilier Empire, chandeliers, nappes blanches, vous êtes au Relais de la Poste
Cette présence au salon du mariage était en partenariat avec "Il était une fois" la fleuriste "attitrée" du Relais de la Poste, celle qui réalise, avec un goût certain, tous les arrangements floraux de l’établissement.

Voir toutes les photos en diaporama

Fleuriste " Il était une Fois"
1 rue des tuiles, 67610 La Wantzenau
Tel : 03 88 96 20 58
www.iletaitunefois

Au Relais de la Poste
21, rue du Général De Gaulle
67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com
Email : info@relais-poste.com

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