Camille Beauné remporte la 10 édition du Concours de biérologie


Les 21, 22 et 23 mai 2015 s'est déroulée la finale du concours de Biérologie lors de l'événement "The Place to Beer", organisé par Tendances Bières à l’initiative d’HEINEKEN S.A.S. au Palais Brongniart de Paris, parrainé par Pierre Augé, propriétaire et Chef du restaurant Petit Pierre (Béziers), vainqueur de l’édition 2014 de Top Chef et plus récemment gagnant du Choc des champions.

Camille Beauné du CFA Médéric à Paris a remporté la 10 édition du Concours de biérologie organisé par la société Heineken France. L'Alsacien Timothée Dantec du CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden s'est classé second et Alexis Attal du Lycée Le Castel à Dijon en troisième position.


De G à D Pascal Sabrié (Président Heinecken France), Timothée Dantec (2ème), Camille Beauné (1ère), Alexis Attal (3ème), Pierre Augé (le parrain du concours), Louise Ekland (présentatrice M6)
De G à D Pascal Sabrié (Président Heinecken France), Timothée Dantec (2ème), Camille Beauné (1ère), Alexis Attal (3ème), Pierre Augé (le parrain du concours), Louise Ekland (présentatrice M6)
10 finalistes ont participé à cette finale nationale, mais 700 candidats de 65 établissements ont participé cette dixième édition.

Pendant 3 jours, les amateurs et professionnels ont découvert des alliances Bières et mets, des cocktails à la Bière ou dégustaté des Bières aux ingrédients surprenants...L’évènement a accueilli des experts biérologues, brasseurs, chefs, barmen, notamment l'Alsacien Maxime Hoerth, Meilleur Ouvrier de France Barman au Bristol à Paris, qui avait reçu le prix du rayonnement gastronomique de l'Alsace à travers le monde l'an dernier (relire) Hervé Marziou Expert Biérologue qui ont partagé leur savoir-faire, leur passion et leurs connaissances du produit.

2ème Thimothée Dantec CEFPPA Adrien Zeller Illkirch- Graffenstaden
2ème Thimothée Dantec CEFPPA Adrien Zeller Illkirch- Graffenstaden
A 21 ans, Timothée DANDEC, diplômé d'une Mention Complémentaire Sommellerie est actuellement en 1ère année de BTS Hôtellerie Restauration au CEFPPA Adrien Zeller, avait remporté la finale régionale en février dernier.

"En participant à ce Concours, j’ai élargi mes connaissances sur la bière et je me suis pris au jeu. C’est très intéressant pour mon avenir professionnel car cela va m’ouvrir des portes."

Timothée Dantec et Franck Sellier, directeur du CEFPPA à Illkirch
Timothée Dantec et Franck Sellier, directeur du CEFPPA à Illkirch

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tous les finalistes 2015
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