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08/09/2011

BiObernai ; Le Salon de l'agriculture Bio Alsacienne


Du 09 au 11 Septembre 2011, la 8eme édition de BiObernai, le Salon de l’Agriculture biologique alsacienne est placée sous le signe du bien-être animal. Maurice Meyer, Gérant d'Alsace Bio, organisateur du salon et agriculteur à la ferme St-Blaise à Valff est venu présenter les principaux temps forts de cette nouvelle édition.

Plus de 20.000 visiteurs sont attendus à Obernai pour rencontrer 200 exposants qui incarnent le dynamisme de l’agriculture biologique en Alsace. Eleveurs, producteurs, transformateurs, distributeurs (GMS et spécialisés), associations, régions, éditeurs, institutions, énergie, habitat, découverte, économie solidaire, beauté, bien-être animal, agriculteurs, viticulteurs et restaurateurs Bio, chacun valorisera les produits du terroir bio, et sur les étals, on se régale de produits laitiers frais, fromages affinés, charcuteries, pains, brioches, miels, pains d’épices, Jus (Pomme, quetsche, mirabelle, divers), eaux de vie, liqueurs, sirops, confitures, gelées, fruits, compotes, fruits séchés, vinaigre de pommes, crêpes aux pommes, fromages de chèvre, fromages de vache, fruits et légumes en tout genre, viandes de porc et de boeuf..



BiObernai ; Le Salon de l'agriculture Bio Alsacienne
Du champ à l’assiette, la chaîne alimentaire se veut exigeante et de qualité et cette démarche rassure les consommateurs d’une part, et augmente la qualité nutritive des aliments et produits issus de l’A.B. d'autre part.
Le salon BiObernai est une belle occasion l’occasion de redécouvrir en famille le travail des artisans et, pour les enfants, de participer à différents ateliers. Produits du terroir, dégustations de spécialités régionales, vente des produits de la ferme et restauration bio sur place seront au programme.

Devenu un rendez-vous habituel de la mi-septembre, près de 200 exposants, majoritairement alsaciens seront présents à cette nouvelle édition de BiObernai.

Conditions d’élevage, de transport, d’abattage, stress, douleur seront passés au crible, tests cosmétiques, techniques alternatives de santé, le sujet du bien-être animal fera l’objet de plusieurs conférences tout au long des trois jours de salon. Menées par des experts reconnus, elles seront l’occasion d’échanges, de témoignages et d’exemples.

BiObernai ; Le Salon de l'agriculture Bio Alsacienne
"Le Bien-être animal" thème de ce 8eme salon est volontairement choisi pour engager le débat et la réflexion " et ouvrir le sujet dans l’attente d’une véritable législation européenne" souligne Maurice Meyer, très engagé dans son intervention, précisant que les animaux issus de l'AB sont très bien traités : ils mangent bio, reçoivent des soins homéopathiques, aromathérapiques, phytothérapiques le plus souvent possible. "Les éleveurs bio sont naturellement sensibles au "bien-être animal" et ce sujet délicat touche chacun d'entre nous en fonction des rapports que nous entretenons avec les animaux."

Maurice Meyer annonce l’absence de la députée européenne Sandrine Belier initialement prévue à l’inauguration, mais elle est attendue à Bruxelles pour débattre sur le même sujet.

"C'est une manifestation éthique à laquelle répond une belle mobilisation de bénévoles" se réjouit l'organisateur, et au delà d'un salon, on parle déjà d'un colloque de réflexions, puisque aux dires des uns et des autres, aborder ce thème est une première en France, même le Salon de l'Agriculture à Paris, ne s'y est pas encore hasardé.

BiObernai ; Le Salon de l'agriculture Bio Alsacienne
Au programme du salon Biobernai : viticulture, gastronomie, dégustations, produits du terroir, animations, spectacles, concerts, ateliers, expositions, conférences, Mairie Environnementale Alsacienne, espace cheval, détente, art et artisanat, ferme des animaux..

Un grand bol d'air, de nature, une aventure bio qui plait et qui perdure.



Par Sandrine Kauffer
Crédit photos : ©BiObernai



Horaires de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 19h
Tarif : 4€, (prix réduits) et gratuit pour tous le vendredi et les enfants de - de 12 ans

Renseignements complémentaires : www.biobernai.com

Les producteurs bio présents

FERME DURR - BIOLACTE - LES VERGERS D'ARLETTE - EARL FERME ROLLI - DOMAINE DU GEISSBERG - LA CHEVROTIERE - GAEC LES AVIATS - FERME BURGER - FERME SAINT BLAISE - LA FERME AUX SEPT GRAINS (SCOP) - LA FRAMBOISIERE - LA CHARRETTE BLEUE - CASCINA SAN LORENZO SRL - PAULEN - GAEC DES TROIS CHENES - SCHMAELZLE GBR MARAICHER - GAEC LONGCHAMP - AGRIBIO PIEMONTE - VIGNETIPERNIGOTTI - FERME DES BRUYERES - GAEC FERME DE TRUTTENHAUSEN - L’ABEILLE BLEUE - APICULTEUR OLIVIER GOTORBE - FERME RIEDOASIS - FERME ALBRECHT/GAEC DES SOURCES VIVES - FERME - ULRICH - LE PANIER DU JARDIN D’AGNES

Les restaurateurs bio présents

L’ASSIETTE DES PRODUCTEURS à Russ(Restauration rapide bio)
BION’AP à Rosenwiller(Galettes de pomme de terre avec crudités ou knacks, granités, jus de fruits frais, milkshakes avec lait de soja, glaces et sorbets sans produits laitiers, cake, café glacé, thé glacé, citronnade.)
LE BREDELE à Obernai (Papillons, sandwichs, jus de fruits pressés, soupes, plats cuisinés, glaces.)
LA MERCERIE à Oernai (Tartines, crêpes, boissons, tartes salées et sucrées
AU CAMIONNEUR à Strasbourg (Restaurant du salon BiObernai)
ASSOCIATION HETRE à Sainte-Marie-aux-Mines (Plats traiteurs sur place ou à emporter: tajine/nems viande ou végétarien, assiette découverte. Boissons: café, thé, tisane gaïa, eau, jus de fruits, vin rouge et blanc bio, bière à l’épeautre en bouteille.
PUR ET CAETERA à Strasbourg ("3 purées maison + accompagnements protéinés + sauce + garnitures
Jus de fruits frais pressés à la minute, Boissons non alcoolisées")
TARTES FLAMBEES à Boofzheim(Tartes flambées, fabriquées à partir des ingrédients de la ferme DURR)

Les viticulteurs bio présents

EARL MAISON FALLER - CHATEAU TOUR HAUT BALETTE - VITICULTEUR AUBINEAU - DOMAINE DE LA PINTE - CHATEAU MOULIN DE L’ABBAYE - EARL BECK DIDIER - CLOS JULIEN - DOMAINE YVES AMBERG - CHATEAU CAJUS - EARL DOMAINE BECHTOLD - PHILIPPE HEITZ EARL -


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