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05/12/2011

Avec Olivier Chaput, 11 chefs participent à l'agenda Rose "Merci pour elles"


Sous l’initiative d’Olivier Chaput, chef de cuisine, Consultant, et Formateur Culinaire, 12 chefs généreux ont apporté leur contribution à la création d’un agenda Rose, "Merci pour elles" dont les bénéficies de la vente pour être reversés à l’association de lutte de lutte contre le cancer du sein.

12 chefs ont proposé 12 recettes sur 12 mois : Chloé Baeyaert, Stéphanie Le quellec
Sandrine Baumann-Hautin, Chloé Saada, Sébastien Buecher, Nadia Sammut, Hermance Carro, Reine Sammut, Olivier Chaput, Georgiana San, Nicolas Fix, Ludovic Turac ont répondu à l’appel d’Olivier Chaput "car ce sont aussi des chefs engagés et toujours prêts à mettre leur renommée au service de grandes causes".



Avec Olivier Chaput, 11 chefs participent à l'agenda Rose "Merci pour elles"
Vous aviez bien évidemment repréré deux chefs Alsaciens, Nicolas Fix, chef de cuisine dans un Institut Medical Marguerite Sinclair de Lutterbach et président de l’association des Chefs de cuisine de collectivités d’Alsace et Sébastien Buecher chef de cuisine étoilé du Frankenbourg à la Vancelle.

"Parce que touché de près, rester spectateur m’était impossible. Cet agenda est mon propre combat contre SA maladie" témoigne Olivier Chaput, qui avait déjà créé cet agenda l’année dernière.
Cette fois, entouré de chefs amis, il réitère l’opération pour donner plus de visibilité à son action, et rassembler le plus de forces "culinaires" possible, pour soutenir l'association de lutte contre le cancer du sein.

photo Olivier Chaput : Julie Carretier Cohen ©
photo Olivier Chaput : Julie Carretier Cohen ©
Chaque mois, découvrez l’univers d’un chef à travers son parcours et une recette inédite !

Mais pas n’importe quelle recette, un plat, des aliments, des ingrédients pour promouvoir le bien manger, parce que la santé passe également par la nutrition. Les fruits et les légumes sont en l’honneur, mais ces recettes amusantes et inédites proposent également le burger végétarien, l'ocean pink “Sürkrüt” choucroute de la mer en Salade rose et vinaigrette au jus, milleFeuille croustillant de cheveux d'ange aux fruits rouges et crème légère au mascarpone, carpaccio de betterave, chiogga et vieux comté, tartare de langoustines et écume de citron vert, ou Le donut’s pommes passion, allégé parce que l’idée, bien sur, n’est pas de se priver mais de manger de délicieux plats tout en se préservant de l’obésité, des maladies cardio-vasculaires voire de certains cancers.

La Ligue contre le Cancer lutte également contre la " malbouffe", et tous les maux qu’elle engendre.

Avec Olivier Chaput, 11 chefs participent à l'agenda Rose "Merci pour elles"
Le Calendrier disponible en Alsace

- au comité du Bas-Rhin, 21 rue des Francs-Bourgeois, 03 88 24 17 60,
- à l’ERI (Espace Rencontre Information) du Centre Paul-Strauss, 3 rue de la Porte-de-l’Hôpital,
- au comité du Haut-Rhin, 10 rue du Triangle à Colmar, 03 889 41 18 94
- à l’espace Ligue contre le cancer, 18 rue Poincaré, à Mulhouse, 03 89 53 70 20
- sur www.ligue-cancer.net

L’Agenda est en vente au prix : de 9€ (+ 2,5€ de frais de port)

Commander l'agenda sur www.agendacancerose 143 rue des Pyrénées 75020 PARIS ou agendarose@free.fr

Les bénéfices de la vente seront reversés à l’association "LE CANCER DU SEIN"


Recette de Sébastien Buecher
Carpaccio de betterave chiogga et vieux comté, tartare de langoustines et écume de citron vert

Recette de Nicolas Fix
Ocean pink “Sürkrüt” choucroute de la mer en Salade rose et vinaigrette au jus

Avec Olivier Chaput, 11 chefs participent à l'agenda Rose "Merci pour elles"


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