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09/05/2014

Auberge du boeuf "Soirées Terroirs" spéciales Asperges de la Ferme Binder

Publi-communiqué


L’auberge du Bœuf à Sessenheim (67) vous propose une animation gourmande orchestrée au mois de mai sur le thème des "Soirées terroirs" spéciales Asperges de la Ferme Binder, les Vendredis 2, 16, 23 et 30 Mai et les Dimanches 4, 11, 18 et 25 Mai 2014.

8 opportunités vous sont données de venir savourer un menu épicurien élaboré par Yannick Germain, maître-restaurateur, jeune chef de l’année 2013 de Gilles Pudlowski dans son Pudlo Alsace et vainqueur du concours meilleur foie gras d’Alsace en 2012, organisé par la Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace.

En mars 2014, Yannick Germain a été intronisé chez les Maitres Cuisiniers de France lors du Congrès qui s'est tenu à Las Vegas.



Saint-Jacques et asperges (photos archives-non contractuelle)
Saint-Jacques et asperges (photos archives-non contractuelle)
Les Vendredis 2, 16, 23 et 30 Mai et les Dimanches 4, 11, 18 et 25 Mai 2014, dès 19 heures les " Soirées Terroirs "spéciales Asperges de la Ferme Binder se déclinent en Menu à 42 € ou 54 € (comprenant 1 verre de vin avec chaque plat)

Amuse Bouche
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La Grosse Asperge et Saumon d'Ecosse fumé par nos Soins : en Canneloni, Cressonette, Calamondin
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Lotte Bretonne : rôtie, Asperges confites, Emulsion Fruits de la Passion
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En attendant : Gaspacho d'Asperges, petite Tartine de Tapenade d'Asperges
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Sots L'y Laisse et Foie Gras de Canard : cuisinés au Sautoir,Viennoise d'Asperge aux Noisettes, Jus de Poulet au Cerfeuil
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Fraises Gariguettes et Rhubarbe en Cache-Cache

Auberge du boeuf "Soirées Terroirs" spéciales Asperges de la Ferme Binder

Réservation au 03 88 86 97 14

Auberge au Bœuf
1, rue de l’église 67770 Sessenheim
Tél. : 03 88 86 97 14.
www.auberge-au-boeuf.com

Voir l'album photos de la nouvelle salle en cliquant ICI




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