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08/12/2009

Atelier "Le Bredele et les 5 sens "les 19 et 20 décembre




Atelier "Le Bredele et les 5 sens "les 19 et 20 décembre
La Fédération des Boulangers du Bas-Rhin propose de vous apprendre à préparer le Bredele selon la tradition, les 19 et 20 décembre 2009 de 9h00 à 17h30, place d’Austerlitz à Strasbourg.

Réservez dès aujourd'hui votre place.


En alsacien, un Bredele (ou Bredle, Bredla, Brétala) est un petit gâteau de Noël sucré.

Dans ses "Mémoire", la Baronne d’Oberkirch raconte qu’on pouvait les acheter sur le Christkindelsmärik de Strasbourg.
Les Bredele commencèrent à se démocratiser au courant du XVIIIème siècle.
On en trouvera beaucoup plus au début du XIXème siècle avec l’apparition d’emporte-pièces.

Ces ateliers, animés par Martin Riegel, président d'honneur de la corporation de strasbourg, ont pour objectif de vous faire découvrir la tradition du Bredele en Alsace en réalisant de nombreuses recettes de Bredele.

Une dégustation de Bredele et de vin de la couronne d'or vous sont également proposés.



Pour éveiller vos 5 sens, des ateliers photos animés par les photographes Etienne Heimermann et Luc Berujeau vous invitent le 19 et le 20 décembre, à partager leurs cultures de l'image culinaire et les émotions associées à la gastronomie

Atelier "Le Bredele et les 5 sens "les 19 et 20 décembre
Etienne Heimermann, photographe spécialiste de la nature morte, se consacre à la photographie culinaire. Grâce à son approche originale et à son remarquable travail sur la lumière, les compositions et les matières, il sublime les recettes. Tout cela dans le seul but d’aiguiser l’appétit. www.lefotographe.com

Luc Berujeau a eu une longue vie de photographe de publicité, de mode et de rencontre avec les artistes comme Jean Remlinger, Raymond Waydelich ou Tomi Ungerer. Plein d’images, de livres de cuisine, d’art ou plus simplement de beaux catalogues. Il se régale d’expliquer, de transmettre la vision, l’âme des objets et des humains.

Info pratiques

La Fédération des Boulangers du Bas-Rhin, organise des Ateliers Bredele les 19 et 20 décembre 2009 de 9h00 à 12h30 et de 14h à 17h30, place d’Austerlitz à Strasbourg.

Le tablier et les ustensiles de cuisine sont fournis.
N'oubliez pas d'apporter votre appareil photo.
Un paquet de Bredele vous sera offert.


Inscription et chèque de 40 € sont à envoyer avant le 15 décembre 2009

FBM Event : Conseil en communication évènementielle

22 quai Rouget de Lisle - 67000 Strasbourg
tél : 06.09.48.25.07. - mail : fran.blum2@orange.fr


Julien Binz
contact@julienbinz.com



Télécharger ci-dessous le dépliant des ateliers Bredele et la fiche d'inscription

atelier_2.pdf ATELIER-2.pdf  (108.27 Ko)


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