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06/03/2018

Ammerschwihr :15ème Salon des Vins et de la Gastronomie


Le 15ème Salon des Vins et de la Gastronomie ouvrira ses portes à la salle polyvalente Bernard Leiber, les 09-10 et 11 mars 2018, organisé par la confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf et la Commanderie des Cordons Bleus de France, section Alsace qui prend en charge le volet gastronomique.




Côte à côte: deux confréries de la gastronomie
Côte à côte: deux confréries de la gastronomie
"Ce salon possède deux atouts majeurs", souligne François BLUEM, Grand Maitre de la Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf "La dégustation et l'achat de vins. Notre confrérie agit pour valoriser et faire la promotion du KAEFFERKOPF et par extension des vins de la ville et de la ville elle-même", poursuit-il.

"La valorisation du Kaefferkopf se joue dans ce salon. Mais pour attirer un public conséquent, nous avons pensé réunir dans une même manifestation des vignerons amis sélectionnés par nos soins, qui proposent une large palette de vins de toute la France et même de l'AUTRICHE (Kremstal) et de la HONGRIE (Pecsi) ainsi que de l'ARGENTINE (Mendoza). En matière de vins français, il ya des pépites inédites, sympathiques et introuvables dans la grande distribution. Nous proposons aussi des vins bio qui ont le vent en poupe chez une partie des consommateurs."

Un salon sous le règne du Kaefferkopf
Un salon sous le règne du Kaefferkopf
"L'organisation de ce salon est une belle histoire, qui montre que des producteurs, qu'on peut considérer comme concurrents peuvent en mutualisant les énergies, produire un évènement qui profite à tous et augmente la notoriété et la force d'attraction de la commune", rajoute le président de la Confrérie. "Enfin, le 15eme salon des vins et de la gastronomie correspond à une évolution d'un évènement imaginé par des jeunes confrères, afin de diversifier les activités de la confrérie qui se doit de savoir évoluer pour rester performante et conserver sa raison sociale et sa raison d'exister", précise-t-il. "La confrérie ne remplace pas un syndicat viticole, mais elle le complète harmonieusement et elle permet à des viticulteurs de faire appel à des non-viticulteurs, mais amateurs éclairés, quoiqu'inconditionnels du Kaeffekopf. Cette force associative gagne en efficacité et en rayonnement", conclut-il.

Tous les plats préparés par les membres de la Commanderie photos archives ©G.Thomas
Tous les plats préparés par les membres de la Commanderie photos archives ©G.Thomas
Pour la partie gastronomie, des restaurateurs connus des environs et membres de la Commanderie des commandeurs de la gastronomie française section Alsace, élaborent de nombreuses recettes proposée en portion dégustation (6 assiettes à 27€).
Pour accompagner ces mets, la confrérie propose des vins au verre, issus de ce salon, qui s’accorderont au mieux avec les plats.


Vendredi soir le salon débute à 17h et à 20h avec un repas unique servi en toute convivialité . Réservation au 06-80-12-97-67

Rendez-vous à Ammerschwihr du 09 au 11 mars 2018 à la salle polyvalente.

Ammerschwihr :15ème Salon des Vins et de la Gastronomie
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site Internet www.kaefferkopf.net.
www.cordonsbleusalsace.com

Salle polyvalente 68770 Ammerschwihr
Renseignements : 03 89 78 23 90
Tarifs : Entrée libre, 3€ le verre souvenir/dégustation + le programme


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