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22/01/2015

Adrien Donetti s'est qualifié pour la finale du concours d'Un des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs de France


La sélection régionale (Alsace) du 44 ème Concours "Un des Meilleurs Apprentis Charcutiers-Traiteurs de France " s'est tenue au CFA de Haguenau le 21 janvier 2015

4 jeunes apprentis en boucherie-charcuterie-traiteur se sont retrouvés tôt le matin pour participer à la sélection régionale et c'est Adrien Donetti de la Boucherie Charcuterie Gruber à Urmatt (67) qui s'est qualifié. Voir le palmarès



Adrien Donetti s'est qualifié pour la finale du concours d'Un des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs de France
Adrien Donetti s'est qualifié pour la finale du concours d'Un des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs de France
Le concours est placé sous le thème : « L’ESPACE ET L’AERONAUTIQUE » comprenait :

• Une terrine de saumon et cabillaud, parfumée à l’aneth (2 kg max)
• Une ballotine de cochon et pintade aux figues sèches (max 2 kg fini)
• 4 mini-portions élaborées avec la terrine de poisson
• 4 verrines de brunoise de légumes à la grecque

Le jury note pour chaque pièce : la saveur, la fabrication et la présentation.

Adrien Donetti s'est qualifié pour la finale du concours d'Un des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs de France
Adrien Donetti participera à la finale nationale à Toulouse les 10, 11 et 12 avril 2015. Avec une exposition des pièces le 12 avril à la Foire Internationale de TOULOUSE.

Le palmarès

Adrien Donetti s'est qualifié pour la finale du concours d'Un des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs de France

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