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05/11/2013

A découvrir les "Soirées Terroirs" signées Yannick Germain

Publi-communiqué


L’auberge du Bœuf à Sessenheim vous propose une animation gourmande orchestrée au mois de novembre sur le thème des "Soirées terroirs".

7 opportunités vous sont données de venir savourer un menu épicurien élaboré par Yannick Germain, maître-restaurateur, jeune chef de l’année 2013 de Gilles Pudlowski dans son Pudlo Alsace et jeune talent Alsace 2012 du guide Gault et Millau, vainqueur du concours meilleur foie gras d’Alsace en 2012, organisé par la Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace.
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La nouvelle salle de l'auberge du boeuf à Sessenheim ©JulienBinz
La nouvelle salle de l'auberge du boeuf à Sessenheim ©JulienBinz
Les Jeudi 14 et 21 novembre, Vendredi 8 et 29 novembre, Dimanche 10, 17 et 24 novembre 2013à partir de 19h00 le menu terroir est tarifé à 41€ ou proposé à 53€ avec un accord mets/vins sélectionné par Claudine Germain.

Réservation au 03 88 86 97 14

Auberge au Bœuf
1, rue de l’église 67770 Sessenheim
Tél. : 03 88 86 97 14.
www.auberge-au-boeuf.com

Voir l'album photos de la nouvelle salle en cliquant ICI

Menu Soirées Terroirs novembre 2013

Amuse Bouche
apéritif : Le Canon du Maréchal 2012 (Côtes Catalanes)
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Noix de St Jacques de Dieppes, Topinambours et Trompettes de la Mort
" Les Clos de Paulilles " Domaine Cazes 2012 ( Collioure)
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Saumon des Fontaines de L'Oron farci, Raçines de Persil, Coulis d'Ecrevisses
"Domaine Labranche Laffont "2012 ( Pacherenc du Vic-Bilh)
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En attendant :
un Cappuccino de Champignons à l'Ecume de Lard
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Caille fermière de Challan farcie au foie Gras aux Poires et Légumes du Moment
"Château Siaurac 2006 Lalande de Pomerol" (Bordeaux)
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Déclinaison gourmande autour de la Grenade

Claudine et Yannick Germain dans leur nouvelle salle de restaurant ©JulienBinz
Claudine et Yannick Germain dans leur nouvelle salle de restaurant ©JulienBinz

RELIRE

A découvrir les "Soirées Terroirs" signées Yannick Germain
La nouvelle salle de L’auberge du bœuf à Sessenheim (67)

LA nouvelle salle du restaurant gastronomique renforce la personnalité de l’établissement. Deux salles, deux entités mais une seule volonté affichée ; avancer vers l’avenir en s'adossant sur le passé et honorer la mémoire des ancêtres en valorisant l’histoire des lieux.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Voir l'album photos en diaporama



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