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18/11/2013

A Gueter près de Bayonne chez Jean-Michel Noullet


REDIFUSION - Pour le dernier A Gueter de l'été, André Muller fait rouler sa bicyclette en direction du Pays basque, à quelques kilomètres de Bayonne. Jean-Michel Noullet, Maitre-Cuisinier né à Wissembourg, est depuis plus de 25 ans installé dans un ravissant petit village d’Ossès (64) et n’a jamais oublié ses racines Alsaciennes. Ce chef passé par Georges Blanc et Paul Bocuse et à l'Hôtel de Paris à Biarritz organise souvent des menus à thème, notamment sur la cuisine alsacienne, sa région d'origine. A l'Hôtel-restaurant - MENDI ALDE, il cuisine avec André Muller, un merlu et de la ventrèche grillée.



Jean-Michel Noullet à Hôtel-restaurant - MENDI ALDE. DR
Jean-Michel Noullet à Hôtel-restaurant - MENDI ALDE. DR
Hôtel restaurant - MENDI ALDE
Chef Jean Michel Nouller
Adresse : 64 780 Ossès
Téléphone : 0559377178
www.hotel-mendi-alde.com

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