5 nouveaux M.O.F. Primeur 2015


La finale du concours Meilleur Ouvrier de France Primeur s'est déroulée le 28 février 2015 au Salon de l'Agriculture de Paris. 14 Primeurs étaient en finale sur le thème "2050, l'Odyssée des fruits et légumes".
5 d'entre eux ont déroché le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France: Catherine Botti de Chambéry, Laurent Benakila de Champagne au Mont d'Or, Johann Favre de Carouge (Suisse), Jérôme Durquet d'Anglet et Maxime Lafranceschina de Seyssinet.


Les candidats avaient 5 heures pour proposer leur vision de la distribution des fruits et légumes en 2050 à travers la réalisation d'un étalage répondant aux exigences du consommateur futur.

Les candidats devaient se projeter en 2050 et imaginer les attentes du consommateur de demain :
- sélectionner et théâtraliser au minimum 45 références de fruits et légumes sur un étal de 1 m sur 3,
- proposer les produits bruts et/ou préparés en accord avec leur vision de la consommation en 2050,
- dénicher les contenants, les accessoires, les emballages et le mobilier qui composeront l’étal de demain,
- Imaginer le cadre réglementaire de la commercialisation des fruits et légumes en 2050,
- argumenter leur choix dans un dossier détaillant leur œuvre.

Les candidats ont également passé un entretien oral, la veille de l'épreuve finale.

Plus d'infos ici www.unfd.fr

Cliquer sur le visuel pour voir la finale et les résultats


Les 5 nouveaux MOF primeur: Johann Favre, Laurent Bénakila, Catherine Botti, Jérôme Durquet et Maxime Lafranceschina,
Les 5 nouveaux MOF primeur: Johann Favre, Laurent Bénakila, Catherine Botti, Jérôme Durquet et Maxime Lafranceschina,

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