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29/04/2011

1er mai 2011 : VINABIO, le salon des vins bio d’Alsace


Dimanche 1er mai 2011, dans les salles du château de la Confrérie Saint-Etienne, à Kientzheim, aura lieu la 8 e édition du Salon des vins bio d’Alsace, organisée par l’Opaba (Organisation professionnelle de l’agriculture bio), avec la présence et participation de Jean Schaetzel, Christian Velot, et Romain Iltis.
Il s'agira de présenter et de valoriser la nouvelle charte de vinification Alsacienne, mise en œuvre en 2010, qui garantit au consommateur une vinification exempte de manipulations artificielles.



Avec plus de 10% du vignoble, la viticulture biologique et bio-dynamique alsacienne poursuit son développement en instaurant une charte de vinification exigeante. Venez la découvrir lors de ce rendez-vous dédié à la dégustation et à l’échange.

Plus de 30 domaines et vignerons alsaciens vous emmènent à la découverte d’une large palette de vins bio* d’Alsace, fruits de terroirs préservés et de savoir-faire respectueux de l’environnement et de ses équilibres naturels.

PROGRAMME:

- 11h: Atelier de dégustation commentée "Charte de vinification alsacienne" pour les vins bio, par Jean scHaetZel, Vigneron bio

- 14h30: Conférence de Christian VELOT " OGM, un choix de société" .
Docteur en Biologie, Maître de Conférences en génétique moléculaire à l’Université Paris-Sud 11

- 16h: Atelier de dégustation "Mets & Vins" par Romain ILTIS, sommelier à la Verte Vallée à Munster.
Lauréat sommelier trophée Paul Haeberlin 2010, Finaliste Meilleur sommelier de France 2010


Le salon propose 5 espaces de dégustations libres : "vins de cépages" • "vins de terroir" • "grands crus" • "Pinot noir" • "crémant" mais également des tartes flambées bio & marché de producteurs bio


VINABIO
dimanche 1 er mai de 11 h à 18 h,
Château de Kientzheim.
Tarif : 3€, verre compris.

www.opaba.org/


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